«Сюзетт» құймақтары - бұл цитрустың таңғажайып дәмі бар француз тағамдарының құймақ десертінің өте дәмді және танымал тағамы. Олар тез дайындалады, ал түпнұсқа презентация бәрін жаулап алады.
Бұл қажетті
- - 240 г ұн;
- - 200 г қант;
- - 100 г май;
- - 10% майдан тұратын 1, 5 стакан кілегей;
- - 3 жұмыртқа;
- - 2 апельсин;
- - 1 ст. қасық апельсин ликері, крахмал;
- - бір шымшым тұз, өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Сарысын електен өткен ұн мен тұзбен біртектес болғанша араластырыңыз, 100 г қант қосыңыз, біртіндеп кілегей құйыңыз. Бұл ингредиенттерді біртекті қамырға илеңіз. Ақтарды қатты көбік пайда болғанға дейін бөлек шайқаңыз, қамырға ауыстырыңыз, ақырын араластырыңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын жағыңыз, алынған қамырдан жұқа құймақ пісіріңіз (әр жағында алтын түске дейін қуырыңыз).
3-қадам
Тұздық үшін апельсиннен дәмді алып тастаңыз, апельсиндерді қабықшалардан және ақ целлюлозадан тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Егер сіз сүйектерге тап болсаңыз, оларды алып тастаңыз. Апельсин целлюлозасы мен қабығын блендер ыдысына жіберіп, тегіс болғанға дейін кесіңіз.
4-қадам
Сары майды табада қыздырыңыз, қалған қантты қосыңыз, араластырыңыз, қант карамелденгенше пісіріңіз. Карамельге апельсин целлюлозасын қосыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. қасық крахмал, тұздықты қалыңдығына дейін пісіріңіз. Апельсинге арналған ликер құйыңыз, араластырыңыз, пештен алыңыз.
5-қадам
Дайын құймақтарды конверттерге немесе үшбұрыштарға айналдырып, табаққа салыңыз, ыстық апельсин тұздығымен құйыңыз, дереу қызмет етіңіз.
