Форель - бұл өте дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы балық, өйткені оның құрамында біздің ағзамыз үшін құнды белоктар, дәрумендер мен микроэлементтер көп.
Бұл қажетті
-
- Форельді грильдеу үшін
- сізге келесі пропорцияда келесі өнімдерді қабылдау қажет: 1 кг форель
- 1 дана. тәтті бұрыш
- 1 дана. лимон
- жарты лимон шырыны
- 3 шай қасық тұздалған каперстер
- 2-3 ст. қасық зәйтүн майы
- қара тұз бен бұрыш дәміне қарай
- жасыл - ақжелкен
- кинза немесе насыбайгүл. Сіз сондай-ақ 1 дана қосуға болады. пияз немесе 1 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Дайын форельді алыңыз, одан қабыршақты алып тастаңыз және өлікті абдоминальды іш қуысы арқылы ішек арқылы өт қабына зақым келтірмей, сумен жақсылап шайыңыз. Балықтың бүкіл бетіне кесектер жасаңыз.
2-қадам
Форельді ұшаның екі жағынан да, ішінен де жақсылап тұздап, лимон шырынын аздап себіңіз.
3-қадам
Болгар бұрыштарын зәйтүн майымен немесе өсімдік майымен майлаңыз және сәл қызару үшін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Осыдан кейін шығарыңыз, кесіңіз, тазалаңыз, барлық тұқымдарды алып тастаңыз және майдалап тураңыз.
4-қадам
Лимон мен пиязды жұқа сақиналармен кесіңіз. Сіз пиязды алдын-ала сығуға болады. Барлығын форельдің ортасына салыңыз. Сіз сондай-ақ дәміне қарай жасыл қосуға болады.
5-қадам
Балықты жабыңыз, капусталарды ерітіндіде ұнтақтаңыз, оған қара бұрыш, аздап лимон шырыны және өсімдік майын қосыңыз.
6-қадам
Пайда болған қоспаны балықтың сыртына жақсылап жайып, тамақ пленкасымен жауып, оны бірден тоңазытқышқа бір жарым сағатқа салыңыз.
7-қадам
Грильді алдын ала қыздырып, оған дайындалған форельді қойыңыз. 180-200 градус температурада шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Осыдан кейін сіз конвекция режимін қосып, температураны бес минут ішінде 240 градусқа дейін көтере аласыз. Бұл дайын балыққа әдемі алтын қоңыр қабықты береді.
