Армян лавашын сатып алу оңайырақ, бірақ өздігінен дайындалған лаваш дәмді болады. Әрине, оны дайындау үшін шеберлік қажет, өйткені қамырды 2 мм-ден аспайтын қалыңдыққа дейін созу керек. Содан кейін хош иісті торт жасау үшін пита нанын құрғақ қуырғыш табада қуыру керек. Осыдан кейін, сіз алынған шелпектермен тәжірибе жасай аласыз - дәмді тағамдар орамдарын жасай отырып, әр түрлі толтырғыштар дайындаңыз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г бидай ұны;
- - 1 стакан су;
- - 50 г сары май;
- - 10 г құрғақ ашытқы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамыр илеу керек. Суды жұмсақ маймен, тұзбен, ашытқымен және ұнмен біріктіріңіз.
2-қадам
Лаваш қамырына май қосу қажет емес, бірақ онымен бірге дәмді болады. Қамыр көтерілсін.
3-қадам
Осыдан кейін, қамырды кішкене шарларға бөліп, әрқайсысын жұқа құймаққа айналдырыңыз, әрқайсысын табада қуырыңыз (екі жағында 15 секунд). Кәстрөл жақсы ыстық болуы керек.
4-қадам
Пита наны ағарып, көпіршіктенгенде оны айналдыратын кез келгенін түсінесіз. Пита нанын шамадан тыс кептірмеңіз, оны қызарғанша қуырмаңыз, сізге тез әрекет ету керек! Армян лавашының түсі бозғылт болып шығады.
5-қадам
Дайын пита нанын екі дымқыл майлықтың арасына қоюға болады. Салқындатыңыз. Осыдан кейін сіз пита нанын өз қалауыңыз бойынша қолдана аласыз - одан орамдар жасаңыз, оған шаурманы ораңыз және т.б.
