Налистники - ірімшік қосылған (жұқа жұмыртқа құймақ) - бізге поляк асханасынан келген тағам, бірақ олар оны бәрінен бұрын Украинада дайындағанды ұнатады. Әрбір жақсы үй шаруасындағы әйелге бөлек қуыру табасы болуы керек.
Бұл қажетті
- - 200 мл сүт;
- - 250 г сүзбе;
- - 6 ас қасық ұн;
- - мейіз;
- - бес жұмыртқа;
- - 50 г қант;
- - ванилин.
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Төрт жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оған екі ас қасық қант, бір шөкім тұз, алты ас қасық ұн қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Қамыр құймақ жұқа болатындай жұқа болуы керек. Егер ол қалың болып шықса, онда сізге сүт қосу керек. Дәмі үшін жарты шай қасық ванилин қосыңыз. Қамырдың күйіп кетуіне жол бермеу үшін, қоспаға аздап өсімдік майын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Табаны жылыту керек, бірақ қызып кетпеу керек, өйткені парақшалар ұзақ уақыт пісіріледі және олар күйіп кетпеуі керек. Қамырды кастрюльдің ортасына құйып, оны мүмкіндігінше жұқа етіп жайыңыз. Үш-төрт минуттан кейін екінші жағына бұрылып, тағы екі минут қуырыңыз.
3-қадам
Толтырманы дайындау үшін ыдысқа 250 грамм сүзбе, 50 грамм қант, жұмыртқа, бір шымшым тұз салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Дәмі үшін сүзбеге бір уыс мейіз қосуға болады.
4-қадам
Толтырманы парақтың ортасына салыңыз да, конвертте немесе сабанмен ораңыз. Патчаларға қаймақпен қызмет еткен дұрыс.
