Пияз - дәрумендердің қайнар көзі және суыққа қарсы тамаша құрал. Мұздатылған жасыл пиязды сорпаға қосуға болады. Пияз көкөніс бұқтырғыштарына керемет қосымша болады, ал оларды мұздату технологиясы күрделі емес. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда сіз бүкіл қыста дәмді және пайдалы тағамдармен айналысасыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды қатыру
Шамдарды дұрыс таңдаудан бастаңыз - оларда дақтар мен көгерулер болмауы керек. Көкөністерді тазалап, шайыңыз. Сұйықтықты ағызу үшін вафли сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Дайын пиязды екіге бөліп, содан кейін әрқайсысын тілімдерге бөліңіз. Егер сіз осындай үлкен пішінді ұнатпайтын болсаңыз, онда сіз пиязды шамамен 1 сантиметрлік кішкене текшелерге кесуге болады.
3-қадам
Жақсы жабылатын сөмкені алып, оған туралған көкөністі салыңыз. Үстіңгі жағында шамамен 2 сантиметр қалдырыңыз - мұздатылған кезде пияз кеңейеді. Қапта қалған ауаны абайлап сығып алған дұрыс.
4-қадам
Пияздың мұздату және жібіту уақытын тездету үшін оны қолыңызбен қаптың бүкіл бетіне жайған дұрыс. Болашақта осындай брикеттің бір бөлігін сындыру әлдеқайда жеңіл болады. Пияздың мөлшеріне байланысты бірнеше пакет қолданыңыз.
5-қадам
Пісіру парағын алыңыз және оған пиязды мұздатуға қойыңыз, қолыңызбен сәл басып, егер мұндай пакеттер көп болса, манипуляцияларды әрқайсысымен жасау керек. Біркелкі таратылған көкөніс аз орын алады және барлық сөмкелер кішкентай мұздатқышқа да оңай енеді.
6-қадам
Жасыл пиязды мұздату
Пиязды сары және кептірілген қауырсындарды алып тастаңыз. Әрбір пиязды жуып, зығыр сүлгімен немесе вафли сүлгімен кептіріңіз. Жасылдарды шамамен бір сағатқа кептіріңіз, содан кейін келесі қадамға өтіңіз.
7-қадам
Тамырлар мен шөптерді бөлек ыдыстарға кесіңіз. Сөмкелерді алыңыз және оларға пиязды салыңыз. Пластикалық пакеттерден артық ауаны ақырын басып босатыңыз.
8-қадам
Дәрілік шөптерді сөмкеге біркелкі жайып, металл науаға салыңыз. Пиязды мұздатқышта шамамен бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оларды қалағаныңызша қойыңыз. Сізге шырынды жасыл -18 ° C температурада сақтау керек екенін ұмытпаңыз.
9-қадам
Туралған пияздың әр пакетінде мұздату күні белгіленген болуы керек. Мұздатылған көкөністі сақтау тек алты айға созылатындығына байланысты. Егер пияз мұздатқышта 6 айдан артық тұрса, ол жағымсыз иіс шығара бастайды. Мұздатылған жасыл пияздың қауырсындары шамамен 3 ай сақталады, сондықтан оларды бөлек мұздатыңыз.
