Кростати итальяндық пирог деп аталады, ол туралы Николай Васильевич Гоголь өте жағымпаздықпен айтты. Кростату түрлі пломбалармен дайындалады. Мен оны алма мен чеддар ірімшігімен пісіруді ұсынамын. Пісірілген тағамдар таңғажайып дәмді!
Бұл қажетті
- - алма - 3 дана;
- - бидай ұны - 1 стакан;
- - май - 130 г;
- - қоңыр қант - 2 ас қасық;
- - су - 1, 5 ас қасық;
- - ванильді қант - 2 шай қасық;
- - жұмыртқаның сарысы - 1 дана;
- - ақ қант - 1 шай қасық;
- - тұз - 0,25 шай қасық;
- - ұнтақталған даршын - 0,25 шай қасық;
- - ұнтақталған зімбір - 0,25 шай қасық;
- - Чеддар ірімшігі - дәміне қарай;
- - лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұнын келесі ингредиенттермен біріктіріңіз: түйіршіктелген қант, тұз және ванильді қант. 115 грамм сары майды пышақпен жеткілікті ұсақтап тураңыз, оны ыдысқа пайда болған қоспаға қосыңыз. Бұл массаны шанышқымен араластырыңыз.
2-қадам
Алынған массаға шикі жұмыртқаның сарысымен бірге су қосыңыз. Бұл ингредиенттер қамырға икемділік береді. Оны шарға айналдырғаннан кейін тоңазытқышта бір сағатқа қойыңыз. Қамырды не пластмассамен, не пленкамен орауды ұмытпаңыз.
3-қадам
Бөлек кеседе қоңыр қант, ұнтақталған зімбір және даршын сияқты ингредиенттерді біріктіріңіз.
4-қадам
Пергамент қағаз парағын майланған пісірме табақтың үстіне қойыңыз. Оған салқындатылған қамырды салыңыз. Оны түбіне бөліп, алма қыртысының кішкене жақтарын жасаңыз. Оны тоңазытқышта біраз уақыт ұстаңыз.
5-қадам
Тазартылған жемістердің целлюлозасын тілім түрінде кесіңіз, содан кейін аз мөлшерде лимон шырынын себіңіз. Алманы қамырға өткізгеннен кейін оларға қанттың, ұнтақталған даршын мен зімбірдің құрғақ қоспасын құйыңыз. Қалған майды торттың үстіне жағыңыз.
6-қадам
Пеште кростатты 180 градусқа төменгі сөреде 40 минут қайнатыңыз. Уақыт аяқталғаннан кейін, туралған Чеддар ірімшігін пирогтың үстіне қойып, тағы 10 минут пісіріңіз.
7-қадам
Бөлме температурасында салқындатылған пісірілген тағамдарды бөліктерге бөліңіз. Ірімшік қосылған алма қыртысы дайын!
