Осы рецепт бойынша жаңа піскен аспаздар да торт жасай алады. Қамыр мен кілегей өте тез және оңай дайындалады. Торт нәзік сүтті дәммен шығады және оның талғампаз көрінісі мерекелік дастарқанды талғаммен безендіруге көмектеседі! Қолданылатын ингредиенттер ең қарапайым және арзан.
Бұл қажетті
- - қоюландырылған сүт - 1 банка;
- - ұн - 160 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - пісіру ұнтағы - 10 г.
- Крем үшін:
- - қоюландырылған сүт - 0, 5 банка;
- - кілегей - 400 мл;
- - сары май - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны шайқауышпен немесе араластырғышпен аздап шайқаңыз. Содан кейін, ұруды жалғастыра отырып, қоюландырылған сүтті құйыңыз. Көп қамшылаудың қажеті жоқ, көлемнің аздап артуы және жеңіл әуе көбік түзілуі жеткілікті.
2-қадам
Қамырды тегіс болғанша қасықпен араластырып, еленген ұнды аз-аздан қосыңыз. Пісіретін ұнтақты қосыңыз. Сіз оны сірке суымен сөндірілген шай қасықпен ауыстыра аласыз. Сіз кремді консистенциясы бар жартылай сұйық қамырды алуыңыз керек.
3-қадам
Біз пешті 180 градусқа дейін қыздыруға қойдық. Пергамент парағында диаметрі 20-25 см болатын шеңберді сызыңыз (тақтайшаны айналдыра аласыз), оны төңкеріп, артқы жағына 1-2 ас қасық қамырды үлестіріп, бүкіл аймақты жабыңыз. шеңбер. Сіз қамырдың жұқа «құймағын» алуыңыз керек. Біз парақты пісіру парағына қойып, оны пешке 5-10 минутқа қоямыз - алтын түсте пайда болғанға дейін. Содан кейін қалған торттарды дәл осылай пісіріңіз. Біз ыстық пирожныйларды бөлек жайып, оларды бөлме температурасына дейін салқындатамыз.
4-қадам
Крем үшін жұмсақ майды алыңыз. Оны араластырғышпен шайқаңыз, содан кейін қоюландырылған сүтті құйып, жақсылап араластырыңыз. Кремді тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Содан кейін біз сары май мен қоюландырылған сүтті қосып, ағаш немесе силикон шпательмен мұқият араластырамыз. Сізге жеткілікті тұрақты, бірақ нәзік және әуе кремі керек. 30-35% май құрамымен кілегей қабылдаған дұрыс.
5-қадам
Біз салқындатылған торттардан торт жасаймыз, олардың әрқайсысын кілегеймен жағамыз. Тортты ұқыпты ету үшін қажет болса, шеттерін кесіңіз. Бүйірінде және үстінде біз оны кілегеймен майлаймыз, содан кейін ұсақталған жаңғақтармен, жемістермен, кокос жаңғағымен немесе шоколад чиптерімен безендіреміз. Дайын тортты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа салыңыз.
