Дәмді шоколад трюфельдерін өзіңіз жасай аласыз. Олар сатып алынған тәттілерден гөрі жаман болмайды, мүмкін тіпті керісінше - жақсы.
Бұл қажетті
- - құрғақ сүт - 200 г;
- - какао - 50 г;
- - қант - 250 г;
- - сары май - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде 100 мл су мен түйіршіктелген қантты араластырып, отқа салыңыз. Бұл қоспаны қайнатқанда, оған сары май қосып, орташа масса қалыңдай бастағанша орташа температурада пісіріңіз. Мұндай жағдай орын алғаннан кейін, оны пештен шығарып, сәл салқындатыңыз.
2-қадам
Келесі ингредиенттерді бөлек ыдысқа біріктіріңіз: құрғақ сүт және какао. Барлығын мұқият араластырыңыз. Алынған қоспаға қаймақ қантты біртіндеп қосып, қайтадан жақсылап араластыру керек. Осылайша, болашақ шоколад трюфельдеріне арналған «қамыр» шықты.
3-қадам
Алынған массаның кішкене бөлігін қысып, оны допқа айналдырыңыз. Қалған «тесттің» көмегімен де солай жасаңыз. Бұл доптың мөлшері грек жаңғағымен бірдей болуы керек. Кәмпитті 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Дәмді шоколад трюфельдері дайын! Таңдау бойынша, бұл десертті кокос үлпектерімен немесе туралған жаңғақтармен безендіруге болады.
