Жиі журналдарда біз жылтыр беті бар етдің фотосуреттерін көре аламыз. Мұндай нәтижеге жету үшін етті (жылытудан бұрын немесе пісіру кезінде) глазур түзетін арнайы қосылыстармен өңдеу қажет.
Мұндай ет керемет көрініп қана қоймайды, сонымен бірге пісіргенде шырынды болып шығады.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етіне арналған глазурь.
Оны дайындау үшін сізге 0,5 кесе бал, жарты лимон шырыны және 2 түйір сарымсақ (туралған) араластыру керек.
2-қадам
Сиыр, шошқа еті, қой етіне арналған мүкжидек глазурі.
Бастапқыда сіз тең мөлшерде мүкжидек соусын, қыша мен өсімдік майын араластырып, 1 шай қасық сірке суын қосуыңыз керек. Алынған композицияны кастрюльге қайнату керек.
3-қадам
Сиыр мен қойға арналған үйеңкі сиропының аязы.
0,5 кесе үйеңкі сиропын, 1 ас қасық қыша, 3-4 бұтақ құрғақ тимьянды (тимьян) араластырыңыз.
4-қадам
Ащы карри құстың аязы
125 гр араластырыңыз. жержаңғақ майы, 1 ас қасық. қант және соя тұздығы қасық, лимон шырыны және қант толығымен ерігенше 1 шай қасық карри.
5-қадам
Өрік глазурасы құс еті мен шошқа етіне арналған.
0,5 стакан өрік джемін, 2 ас қасық апельсин ликерін, 1 ас қасық апельсин шырыны мен арағын, 1 шай қасық туралған зімбір тамырын араластырыңыз.
