Кішкене фрикаделькалармен - фрикаделькалармен сорпаларға арналған көптеген рецепттер бар. Оны спаржа бұршақтарымен дайындауға тырысыңыз, ал хош иісті сарымсақ тағамға дәмдеуіш қосады.
Бұл қажетті
- - тартылған ет - 500 г;
- - картоп - 5 дана;
- - сәбіз - 2 дана. орта өлшемді;
- - жасыл бұршақ - 300 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - балдыркөк тамыры - 300 г;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - өсімдік майы;
- - тұз;
- - сары май - 1 ас қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақталған шошқа еті мен сиыр етін дайындаңыз. Еттің тең мөлшерін алыңыз және оны ұсақтаңыз. Ұнтақталған етке шикі жұмыртқа қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Тартылған етті кішкене фрикаделькаларға салыңыз.
2-қадам
Кәстрөлде өсімдік майының біразын қыздырыңыз және ішіндегі фрикадельдерді қызарғанша қуырыңыз. Кәстрөлге су құйып, оны қайнатыңыз. Тұздалған ет шарларын қосып, шамамен 15 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Сарымсақты тазалап, оны пышақтың тегіс жағымен аздап ұсақтаңыз. Жасыл бұршақтарды жуыңыз, қатты талшықтарды алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз. Сарымсақ пен бұршақты сары майға қосып, көкөністерді тефтели сорпасына қосыңыз.
4-қадам
Картопты, балдыркөк пен сәбізді қабығынан аршып, текшелеп алыңыз. Сорпаға көкөністер қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Массаны орташа температурада 40 минут пісіріңіз. Содан кейін табаны оттан алып, сорпаны тағы 20 минут ұстаңыз.
