Омлет жасаудың көптеген нұсқалары бар. Сіз оны көкөністермен, саңырауқұлақтармен, ірімшікпен, ысталған етпен және т.б. Мұнда мен рецепт беремін, оның негізінде сіз өзіңіздің талғамыңызға және тоңазытқыштың мазмұнына сәйкес қиялдай аласыз. Бірақ бұл омлет өте дәмді және жұмсақ, ол балаларға да, ересектерге де ұнайды. Оның тағамдық құндылығы және дайындалудың қарапайымдылығы таңғы асты тез, дәмді етіп жасауға көмектеседі.
Бұл қажетті
- 3 порция үшін:
- 7 жұмыртқа;
- 0,3 литр сүт;
- 1-2 шымшым тұз;
- қуыруға арналған күнбағыс немесе май.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, сүт пен тұз қосыңыз. Басқа дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады.
2-қадам
Массаның түсі мен консистенциясы біркелкі болғанша бәрін араластырыңыз. Қарқынды араластыру керек, бірақ оны қатты ұру ұсынылмайды.
3-қадам
Сіз омлетті табада немесе пеште жасай аласыз. Мен осы әдістердің әрқайсысын бөлек сипаттаймын.
4-қадам
Бірінші әдіс үшін қуыруға арналған табаны баяу отқа қойыңыз, күнбағыс майымен сулаңыз немесе аз мөлшерде май ерітіңіз. Май омлеті жұмсақ, тәтті, кілегей дәмді болады. Тазартылған күнбағыс майының дәмі жақсы болмайды. Егер сіз омлетті өткір шөптермен, көкөністермен немесе басқа салындымен қуырғыңыз келсе, онда күнбағыс майын қолданған дұрыс.
Жұмыртқа мен сүттің қоспасын табаға құйыңыз, қақпағын жауып, шамамен 4 минут қайнатыңыз. Шпатель көмегімен омлеттің шетін мезгіл-мезгіл көтеріп, түбінің күйіп қалмауын қадағалаңыз. Егер түбі қатты қызарып, үстіңгі жағы ақса, омлетті ақырын аударыңыз. Сіз оны аз айналдырсаңыз, соғұрлым тегіс және керемет болып шығады.
5-қадам
Пеште пісіру ұзаққа созылады - шамамен 20 минут. Бірақ, біркелкі жылытудың арқасында омлет өте жұмсақ және қабығы жоқ болып шығады.
Табаны сары маймен майлап, оған жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Кішкентай пішін, омлет соғұрлым керемет болады. Биіктікте маржа болуы керек, өйткені омлет пісіру кезінде көтеріледі. Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, оған омлет салынған ыдысты 15-20 минутқа қойыңыз.
