Атақты итальяндық макарон туралы кім білмейді. Әрине, көптеген адамдар оны көргісі келеді. Бірақ сіз карбонара пастасын қалай дайындайсыз?
Бұл қажетті
- - спагетти;
- - жұмыртқа;
- - Бекон;
- - Пармезан ірімшігі;
- - сарымсақ;
- - майлы кілегей;
- - ақжелкен;
- - ұнтақталған бұрыш;
- - тұз;
- - зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, беконды кішкене, тіпті текшелерге кесіңіз. Сізге бұл өнімнің шамамен 100 грамы қажет болады. Қуыруға арналған табаны алып, оны отқа салыңыз. Содан кейін беконды зәйтүн майына қуырыңыз, ол күйіп кетпесін немесе қатты піспесін.
2-қадам
Енді орташа кастрюльді алып, оны сумен толтырыңыз. Аздап тұз қосып, кастрюльді отқа қойып, су қайнағанша күтіңіз.
3-қадам
Сізге шамамен 250 грамм қажет болатын спагеттиді қайнаған суға батырыңыз. Олар аздап пісірілмеген болуы керек екенін ұмытпаңыз. Яғни, спагеттиді олар толық дайын болғанға дейін 1 минут бұрын судан алып тастауыңыз керек.
4-қадам
Енді арнайы тұздықты дайындауды бастаңыз. Ол үшін 4 жұмыртқа мен 100 мл кілегейді мұқият араластырыңыз. Біраз тұз бен бұрыш қосыңыз. Енді бұл массаны тегіс болғанша өте жақсы шайқаңыз. Осыдан кейін, оған бұрын ұнтақталған үккіште үгітілген 50 грамм пармезанды қосыңыз.
5-қадам
Сарымсақтың күйіп қалмауын қадағалап, оны ортаңғы 2 түйірді ұсақтап тураңыз да, табаға салыңыз.
6-қадам
Енді дайын спагеттиді табаға сарымсақпен тікелей құйыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Спагетти сәл қызған кезде, ыдысты пештен алыңыз да, жұмыртқаның шайқалған қоспасын салыңыз. Барлығын мұқият және жылдам араластырыңыз. Енді оған қуырылған беконды қосып, барлық тағамды бұрышқа салыңыз.
8-қадам
Пармезанды қызмет етер алдында карбонара пастасының үстіне ысқылаңыз.
