Хош иісті шайға ең жақсы қоспа - бұл өз қолыңызбен және қарапайым және қол жетімді өнімдерден сүйіспеншілікпен жасалған дәмді нәзік торт немесе пирог. Сіз өзіңізді және жақындарыңызды дәмді десертпен еркелетуге шешім қабылдадыңыз ба? Сметанникті пісіріңіз.
Бұл қажетті
- Торт үшін:
- - 600 г 25% қаймақ;
- - 400 г қоюландырылған сүт (1 банка);
- - 2 тауық жұмыртқасы;
- - 100 г май;
- - 100 г қант;
- - 250 г ұн;
- - 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- Торт үшін:
- - 500 г 25% қаймақ;
- - 5 тауық жұмыртқасы;
- - 200 мл 2,5% сүт;
- - 330 г ұн;
- - 7 ас қасық Сахара;
- - 3 ас қасық. өсімдік майы;
- - әрқайсысы 1 шай қасық құрғақ ашытқы және тұз;
- - бір шөкім ас содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қаймақтан жасалған торт
Жұмсақ болу үшін майды бөлме температурасында 30-40 минут ұстаңыз. Оны араластырғыш ыдысындағы жұмыртқамен араластырып, біртектілігіне дейін езіңіз, содан кейін қоюландырылған сүтті қосып, әрекетті қайталаңыз. Соңында, кішкене бөліктерге себіңіз, пісіру ұнтағы мен ұнмен жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Қамырды бөлек ыдыстарға бірдей бөліңіз. Дөңгелек пешке төзімді ыдысты пергаментпен жабыңыз, ұн массасының бірінші бөлігін оған біркелкі бөлінгеніне көз жеткізіп құйыңыз. Ыдысты 180oC дейін қыздырылған пешке 25 минутқа салыңыз. Тортты шығарып, екіншісін дәл осылай пісіріңіз.
3-қадам
Қаймақты үлкен ыдысқа салыңыз да, тегіс әуе креміне айналғанша қант қосып, мұқият шайқаңыз.
4-қадам
Салқындатылған торттарды өткір пышақпен бойлай кесіңіз. Қабыршақтардан қыртыстарды айналдыра мұқият өңдеп, үшеуін шанышқымен тесіңіз. Пісірілмеген қабықты үстелге салыңыз да, кілегеймен молынан жағыңыз.
5-қадам
Торттың қалған қабаттарымен де солай жасаңыз, жағын щеткамен тазалап, қалған тәтті қаймақпен салыңыз. Десертті шоколад мүсіншелерімен безендіріңіз немесе бисквиттің үгіндісін себіңіз де, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.
6-қадам
Қаймақ пирогы
Ұнды електен екі рет өткізіп алыңыз, оны терең ыдысқа құйыңыз. Құрғақ ашытқы, тұз, 1 ас қасық қосыңыз. қант және сода. Құрғақ массаны қасықпен араластырыңыз. Бір жұмыртқа мен сүтті араластырғышты немесе әдеттегі шайқауышты қолданып бөлек шайқаңыз және ұн қоспасына екі ас қасық өсімдік майымен бірге құйыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз, допқа айналдырыңыз, жылы жерге қойыңыз, сүлгімен жауып, 1 сағатқа көтеріңіз.
7-қадам
Қалған жұмыртқаларды сындырып, қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін қаймақпен қасықпен шайқаңыз. Құрғақ ингредиент толық ерігенше бәрін шайқаңыз.
8-қадам
Дөңгелек немесе тікбұрышты пішінді пісіру қағазымен салыңыз. 5 минут бойы жиналған қамырды фунтпен ұрып, ораммен орап, ыдысқа салыңыз, шеттері салбырап тұрыңыз. Қаймақ толтырғышын жайып, шығып тұрған қамырды жинап, саусақтарыңызбен қысыңыз.
9-қадам
190oC температурада 35-40 минут қаймақ пісіріңіз. Оны қалыпқа салқындатыңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз.
