Су құймақтары лактозаға төзімсіз адамдар үшін керемет тағам, сонымен қатар олар ораза ұстауға немесе диета ұстағандарға өте пайдалы. Суға құймақ пісіру үшін сізге көптеген ингредиенттер қажет емес, кез-келген үй шаруасындағы әйел ас үйде қажет нәрсенің бәрін алады. Сондықтан, бұл тағам сізге асықпай бірдеңе дайындауды қажет ететін жағдайда көмектесе алады.
Бұл қажетті
- - су - 500 г.
- - ұн - 500 г.
- - қант - 2 ас қасық
- - ашытқы - 1,5 шай қасық
- - тұз - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Суды бөлме температурасына дейін жылыту керек, бұл жағдайда құймақ әуе болып шығады. Неғұрлым кеуекті құймақ үшін сода суын алыңыз. Ыдысқа су құйып, қант, тұз, ашытқы құйып, жақсылап араластырыңыз. Дәл сол ыдысқа ұнды құйып, алынған массаны араластырыңыз да, оны жылы жерге 20 минут қойыңыз.
2-қадам
Сіздің ұныңыздың сапасына байланысты қамырдың әр түрлі қалыңдығын алуға болады, бірақ бұл суға пісірілген құймақ дәміне ешқандай әсер етпейді. 20 минуттан кейін қамырды қайтадан араластыру керек, ол сәл көтеріліп, жіпшеге айналуы керек, содан кейін оны қайтадан жылы жерде 40 минут қоясыз.
3-қадам
Белгіленген уақыттан кейін қамыр мөлшері шамамен 3 есе ұлғаюы керек. Майланған қолмен қамырдың бір бөлігі қысылып, одан құймақ пайда болады. Содан кейін бұл құймақ өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салынады. Қамырды жалпы массадан ас қасықпен бөліп алуға болады, бірақ оның қалыңдығы мен иілгіштігінің арқасында қолыңызбен жасау ыңғайлы болып шығады. Құймақтарды екі жағында да ыстық майға қуырады. Құймақты бал немесе тосаппен ыстық болған кезде беру ұсынылады.
4-қадам
Ашытқы қамырының көтерілуін күткісі келмейтіндер үшін суға құймақ дайындаудың қарапайым рецепті бар. Ашытқы орнына пісіру ұнтағын пайдаланады - 2 шай қасық. Мұндай құймақ үшін газдалған суды алған дұрыс, содан кейін олар әуе және кеуекті болып шығады. Ұнды ұнтақпен жақсылап араластырады, оған су, қант, тұз қосылады және бәрі қайтадан араластырылады.
5-қадам
Құймақтарды қуыруды жеңілдету үшін қамырға аздап өсімдік майын құю ұсынылады. Қамырдың консистенциясы қаймақпен бірдей болуы керек. Алдын ала қыздырылған табаға біраз өсімдік майын құйыңыз. Құймақтарды ас қасықпен қуыруға арналған табаға салыңыз және алтын қабық пайда болғанша екі жағынан орташа отта қуырыңыз. Мұндай құймақтарға джем немесе джем қосылған жылы беріледі.
