Кетчуп қосылған шошқа гулясы кез-келген гарнирге керемет қосымша болады. Ет жұмсақ әрі шырынды. Шошқа етінің тұздықтары картоппен, макарон өнімдерімен және түрлі жарма мен көкөністермен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- Шошқа еті - 600 грамм;
- Пияз - 0,5 бас;
- Бидай ұны - 2 ас қасық. қасықтар;
- Кетчуп - 4 ас қасық. қасықтар;
- Су - 500 миллилитр;
- Лавр жапырағы - 1-2 дана;
- Тұз, дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Бастау үшін ет ағынды суық сумен мұқият жуылады және қағаз сүлгімен кептіріледі. Егер бөлік қатты және сіңірлі ұсталса, оны арнайы балғамен немесе пышақтың өткір емес жағымен сәл ұрып тастауға болады. Бұл етті жұмсартады және оны жұмсақ етеді. Содан кейін оны кішкене бөліктерге бөліп, табаға күнбағыс немесе зәйтүн майымен, тұзбен және сүйікті дәмдеуіштермен бірге жібереді.
2-қадам
Ет барлық жағынан қуырылғаннан кейін, оған жартылай дайын болғанға дейін туралған пияз жіберіледі. Сонымен қатар, сіз кішкене бөліктерге туралған сарымсақ қалампырларын қосуға болады. Жалпы, бұл ет тұзды рецепті жаңа ингредиенттер қосу арқылы сіздің талғамыңызға сай өзгертілуі және өзгертілуі мүмкін. Шошқа етін пиязбен 5 минут қуыру жеткілікті. Содан кейін бұл ингредиенттер ұнға себіліп, мұқият араластырылып, табада тағы бірнеше минутқа қалдырылады. Ұн - кетчуп немесе томат пастасы қосылған гуляштың маңызды ингредиенті.
3-қадам
Қазір ет пен пиязға кетчуп немесе томат пастасын қосатын кез келді. Бұл үшін жаңа піскен қызанақ, тәтті бұрыш және түрлі дәмдеуіштерден дайындалған кетчуп өте қолайлы. Алайда, сіз сонымен қатар сатылымда бар қосымшаны пайдалана аласыз. Жоғарыдан барлық ингредиенттер сумен құйылады, қақпақпен жабылады және баяу отқа шамамен 20-30 минут жіберіледі. Пісірілген ыстық шошқа етінен жасалған гуляш өте дәмді және жұмсақ болып шығады. Әркім бұл қарапайым рецептті оңай қайталай алады.
