Егер сіз кәдімгі жарма ботқасынан шаршасаңыз, міндетті түрде мына керемет пирогты жасап көріңіз. Бұл таңғы асқа арналған керемет тағам бола алады, өйткені оның құрамында көптеген пайдалы ингредиенттер бар.
Бұл қажетті
- - 250 г манна;
- - 200 г консервіленген бұршақ;
- - 200 г бұршақ;
- - 1 сәбіз;
- - 100 г сүзбе;
- - 200 г майлы йогурт;
- - 50 г май:
- - 1 жұмыртқа;
- - 20 г зімбір;
- - 1 шай қасық күнжіт тұқымы;
- - 1 шай қасық қыша тұқымы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақ дайын болғанға дейін пісіріңіз. Пісіру кезінде міндетті түрде суды тұздап алыңыз. Содан кейін бұршақты дуршлагқа салыңыз да, суытып қойыңыз. Жарманы салқын суда 10 - 15 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны сүзбе арқылы ұнтақтаңыз. Араластыру кезінде йогурт құйыңыз.
2-қадам
Жармадан артық суды ағызып, оны қамырға қосыңыз. Соданы сірке суымен сөндіріп, қамырға қосыңыз. Қамырға көкөністер қосыңыз. Консервіленген бұршақтың шырынын ағызып, сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық қоспаны тұздап алыңыз.
3-қадам
Туралған зімбірді еріген сары май қосылған ыстық табаға салыңыз. Оны қатты отта сөндіріңіз. Зімбірге күнжіт пен қыша дәндерін қосып, тағамды араластырып, табаны екі минут бойы қатты отта ұстаңыз немесе тұқымдар қызарғанша ұстаңыз. Салқындатып, қамырмен араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақтың түбін және бүйірін жақсылап майлаңыз. Қамырды қалыпқа құйыңыз. Кәстрөлдің жоғарғы бөлігін күнжіт тұқымымен себіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған тортты салыңыз. Тортты 45 минут пісіріңіз.
