Қыс бойы ұнайтын жылдам, қиындықсыз және үнемді шығарма жасап көріңіз.
Бұл қажетті
- - 1 кг қара өрік;
- - 300-400 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Өріктерді консервілеуді біз оларды орайтын банктерді зарарсыздандырудан бастаймыз. Дәстүр бойынша, олар бумен зарарсыздандырылады немесе пеште жоғары температурада күйдіріледі. Көлемі 0,5 литр немесе 0,7 литр болатын банкілерді қабылдаған дұрыс.
2-қадам
Енді біз өрік дайындауға тікелей жүгінеміз. Ол үшін ақаулары жоқ орташа өлшемді піскен (алғышартты) өрікті таңдаңыз. Менің жемістерім және оларды құрғатыңыз. Біз әр өрікті екі бөлікке бөлеміз, сүйекті шығарамыз. Пісіру парағына жартысын бір-біріне мықтап салыңыз, оларды целлюлозамен бірге көрінетін етіп қойыңыз. Содан кейін өріктің килограммына 300-400 г құм есебінен қант себіңіз. Егер жемістер жеткілікті тәтті болмаса, қант мөлшерін көбейтуге болады. Пісіру парағын пешке салып, температураны 200-250 градусқа қойдық.
3-қадам
Өрік қайнай бастағаннан кейін пешті сөндіріңіз, пісіру парағын алыңыз. Біз бұл қоспаны стерильді банкаларға мұқият жібереміз, металл қақпақтармен ораймыз. Бұған дейін қақпақтарды 5-10 минут қайнатуды ұмытпаңыз. Біз банктерді төңкеріп, оларды көрпе тәрізді жылы затпен жауып, суығанша сол жерде ұстаймыз.
Дайындалғаннан кейін бірден консервілер сұйық болып көрінеді, бірақ содан кейін консервілердің құрамы гельге айналады. Банкаларды бөлме температурасында сақтауға болады.
