Дәстүр бойынша палауды етпен немесе тауықпен пісіреді деп сенеді. Сондай-ақ, балықты сүйетіндер палаудың дәмін тата алады - бұл нағыз аспаздық шедевр!
Бұл қажетті
500 грамм балық филесі (поллок, треска, навага), пияз, 4 сәбіз, жарты стакан өсімдік майы, 1 стакан күріш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты жақсылап шайыңыз және тазалаңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз, пешке жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Пиязды сақиналармен кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, өсімдік майына қазанға қуырыңыз. Күрішті шайыңыз, қайнаған суға 15 минут құйыңыз, көкөністер қосылған қазанға жіберіңіз, тегістеңіз және суды құйыңыз, ол жарманы жауып тұратындай етіп дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қақпағын жауып, араластырмай, баяу отта пісіріңіз.
3-қадам
Пісіру аяқталғанға дейін жеті минут бұрын балық кесектерін қосыңыз. Палауды кетчуппен немесе майонезбен беріңіз.
