Сіздің фигураңызға зиян келтірмейтін дәмді жеңіл және нәзік суфле. Пісіру әдісі өте қарапайым және нәтиже барлық күткендерден асып түседі. Бұл міндетті түрде қажет.
Бұл қажетті
- - майсыз сүт немесе су 250 мл;
- - желатин 10-12 г;
- - тәттілендіргіш 3-4 г;
- - ваниль - 1 қасық немесе 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- - қосымша бояғыш;
- - қаласаңыз, кез-келген хош иістендіргіш - жаңғақ, құлпынай, раушан, таңқурай.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүт пен желатинді араластырыңыз, желатин пакетінде көрсетілген уақытқа байланысты ісінуді 3-10 минутқа қалдырыңыз, кейде ол ұзаққа созылуы мүмкін.
2-қадам
Содан кейін ванильді, егер бар болса, хош иісі мен түсін қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және желатин толығымен ерігенше қыздырыңыз. Сонымен бірге үнемі араластырыңыз, бірақ қайнатпаңыз, әйтпесе ештеңе жұмыс істемейді.
3-қадам
Өрттен алып, тәттілендіргішті қосып, салқындату үшін салқын жерге қойыңыз (мұздатқышқа 2-3 минут салсаңыз болады). Ыстық қамшыны ұрмаңыз, әйтпесе бәрі жаман болады.
4-қадам
Массасы салқындағаннан және желатин бата бастағаннан кейін массаны терең араластырғыш ыдысқа құйып, араластырғышпен ұра бастаңыз.
5-қадам
Сізге тұрақты шыңдарға дейін ұру керек, алдымен масса ұрғысы келмейді, бірақ сіз тоқтамауыңыз керек.
6-қадам
Кейде масса 5 минуттан кейін қалыңдайды, ал кейде барлығы 20-ны алуы мүмкін. Тығыздыққа назар аударыңыз, көп нәрсе араластырғыштың қуатына байланысты.
7-қадам
Массасы соққан бойда оны тез арада тамақ пленкасымен қапталған формаға тез ауыстырыңыз. Мұны тез жасау керек, өйткені масса тез қатып қалады.
8-қадам
Массаны бүкіл бетке таратыңыз.
9-қадам
Фольгамен жабыңыз.
10-қадам
Енді бәрін тоңазытқышқа толығымен қатайғанша қою керек.
11-қадам
Аяқталған суфлені порцияланған бөліктерге жайлап кесіңіз. Әр кесілгеннен кейін пышақты сумен сүртіңіз, әйтпесе суфле кесу кезінде бұзылады.
