Теңіз тағамдарының сорпалары әрқашан дәмді. Асшаяндарды ірімшігі сорпасы 50 минут ішінде дайындалады. Егер сіз оған сафлор немесе шафран қоссаңыз, бұл тағамға әдемі түс пен жағымды хош иіс береді. Бірақ дәмдеуіштер болмаса да, сорпа түпнұсқа!
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 400 г өңделген ірімшік;
- - 200 г аршылған асшаян;
- - 200 г картоп;
- - 100 г сәбіз;
- - 40 мл күнбағыс майы;
- - 30 г ақжелкен;
- - 30 г аскөк;
- - 1 пияз;
- - теңіз тұзы.
Нұсқаулық
1-қадам
Өңделген ірімшікті қайнаған суға ерітіңіз (2 литр). Тазартылған картопты кішкене текшелерге кесіңіз, суға және ірімшікке қосыңыз.
2-қадам
Тұз. Сіз дәміне қарай дәмдеуіштер қосуға болады. Картопты жұмсақ отқа пісіргенше пісіріңіз.
3-қадам
Пияз бен сәбізді тазалаңыз, пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді үккіште өткізіңіз. Көкөністерді өсімдік майына қуырыңыз. Сізге алтын қуырғыш алу керек.
4-қадам
Дайын картопқа қуырылған көкөністер мен аршылған асшаяндарды қосыңыз. Сорпаның қайнатылуын күтіңіз, туралған жаңа піскен шөптерді қосыңыз, отты өшіріңіз. Ірімшік сорпасын 10 минутқа тік ұстаңыз.
