Бұл қызықты және оңай дайындалатын салат мерекелік үстелде суық тіскебасарлардың арасында пайда болуға лайықты. Тағамды порцияланған табақтарда немесе бір үлкен жалпақ табақта беруге болады.
Бұл қажетті
- - 2 қайнатылған тауықтың төс еті
- - 170 г қара өрік
- - 4 қайнатылған тауық жұмыртқасы
- - 2 үлкен уыс қабығы бар жаңғақ
- - 1 үлкен жаңа піскен қияр
- - майонез
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Қиярды ағынды сумен жақсылап шайыңыз, қабығын тазалаңыз, орташа үккіште үккіште өткізіңіз. 6 ыдысқа бөліп, ұсақ тұз себіңіз.
2-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Ақуыздарды орташа үккіште үгітіңіз. Қиярдың үстіне ақуыз қабатын салыңыз, майонезбен аздап щеткамен салыңыз.
3-қадам
Тауықтың төс етін орташа өлшемді текшелермен кесіңіз, келесі қабаттағы салат ыдысына салыңыз.
4-қадам
Өріктерді жақсылап шайыңыз, егер ол жеткілікті жұмсақ болса, онда жай қайнаған сумен шайыңыз, егер тым жұмсақ болмаса, содан кейін ыстық қайнатылған суда біраз уақыт ұстаңыз. Кептіріңіз және майдалап тураңыз. Қара өрікті тауықтың үстіне қойыңыз.
5-қадам
Қара өріктің қабатын майонезбен тазалаңыз. Үстіне туралған грек жаңғағын жайыңыз.
6-қадам
Сарысын шанышқымен немесе үккішпен ұсақтаңыз. Жаңғақ қабатын майонезбен щеткалап, жұмыртқаның сарысына себіңіз.
7-қадам
Салат ыдыстарын қызмет етер алдында тоңазытқышқа салыңыз да, ыдыс біраз уақыт сулансын. Қызмет көрсетер алдында сіз әр порцияны жаңа аскөк немесе 1 қара өрікпен безендіре аласыз.
