Мұндай дайындықтың салаты татымды әуесқойларды қызықтыруы керек. Майлы, әсіресе ет тағамдарымен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - хоризо шұжық - 3 дана.;
- - жасыл салат - 1 байлам;
- - авокадо - 2 дана;
- - чили бұрышы - 1 дана;
- - әк - 1 дана;
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- - циабатта нан - 1 дана;
- - шие қызанақтары 8 дана;
- - зәйтүн майы 1 ас қасық;
- - бальзам сірке суы 1 ас қасық;
- - қант ұнтағы 1 шай қасық;
- - қызыл бұрыш үлпектері 0,5 шай қасық;
- - майонез 100 г;
- - дәміне қарай тұз бен ұнтақталған қара бұрыш;
- - әк шырыны 1 ас қасық;
- - чили майы 0,5 шай қасық;
- - паприка 0,5 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Хоризо шұжықтары туралы ештеңе білмейтіндер үшін бұл шикі ысталған немесе құрғатылған шошқа етінен жасалған шұжық. Оның басқа шұжықтардан айырмашылығы - паприка мен ыстық чилидің мазмұны. Бұл ингредиенттер өнімге өткір хош иіс пен қызыл түс береді.
2-қадам
Шұжықтарды бұрышпен кесіңіз, табада екі жағынан қуырыңыз. Циабатты 6 бөлікке кесіңіз, әрқайсысын екі жағынан қуырыңыз.
3-қадам
Салатты жуыңыз, артық сұйықтықты шайқаңыз, жыртыңыз. Авокадоны жуыңыз, теріні қабықтан және шұңқырдан бөліп алыңыз, содан кейін оны сыналармен кесіңіз. Таза қызанақты екіге бөліңіз. Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру қағазын кішкене ыдысқа салыңыз, үстіне шие қызанақтарын қойыңыз, кесіңіз.
4-қадам
Май, сірке суы, қант және ащы бұрыш үлпектерін араластырыңыз. Оны көпіртпен шайқаңыз. Қызанақтың жартысын дайындалған қоспамен тазалаңыз. Одан кейін оларды тұз бен ұнтақталған бұрышпен майлаңыз. Шие қызанақ ыдысын пешке салыңыз және бір сағат бойы пісіріңіз.
5-қадам
Толтырманы дайындаңыз, майонез, паприка, лайм шырыны және чили майын бір контейнерге жинаңыз.
6-қадам
Кішкене кастрюльді суды отқа қойып, оны қайнатыңыз. Жұмыртқаларыңызды жуыңыз. Тікелей қайнаған суға бөліңіз, браконьер жұмыртқаларын қайнатыңыз.
7-қадам
Салаттың бөліктерін табаққа қуырылған шұжық, қызанақ, авокадо бөліктері және үстіне браконьер жұмыртқасы салыңыз. Чили бұрыштарын ұсақтаңыз, ыдыстың шетіне қойыңыз. Майонезбен толтырыңыз. Қуырылған нанның тілімдерін дәмді өткір салатпен бірге беріңіз.
