Жазда сіз аздап тамақтанғыңыз келетіндігіңізге келісіңіз, және ол өте жеңіл. Осындай тағамдардың бірі - йогурт, қызанақ және насыбайгүл қосылған салқын сорпа. Осындай тіскебасардың арқасында сіз аштықты қандырып, салқындатасыз.
Бұл қажетті
- - қызанақ - 450 г;
- - қияр - 2 дана;
- - йогурт - 2 стақан;
- - тауық сорпасы - 1 стакан;
- - насыбайгүл жапырақтары - 5 стақан;
- - бальзам сірке суы - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық;
- - қант - шымшу;
- - тұз - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды жақсылап шайғаннан кейін, насыбайгүл жапырақтарын алдын-ала су қайнатқан кастрюльге салыңыз, ақшылдатыңыз, яғни қайнаған суға бір минуттай өңдеңіз. Уақыт өткеннен кейін, ыдыс-аяқтың жапырақтарын алып, мұздай суға ыдысқа салыңыз. Содан кейін оларды дуршлагке бүктеңіз, содан кейін қағаз сүлгімен толығымен құрғатыңыз.
2-қадам
Қызанақ пен қиярмен келесі әрекеттерді орындаңыз: шайыңыз, содан кейін пышақпен кішкене бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Содан кейін қызанақ кесектерін блендер ыдысына тұз бен қант құмымен бірге салыңыз. Бұл қоспаны пюре тәрізді біртекті масса алғанға дейін ұнтақтаңыз.
4-қадам
Томат пюресін електен өткізіп, қара бұрыш және бальзам сірке суы сияқты ингредиенттермен біріктіріңіз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз. Алынған массаны дайын мұз қалыптарына салыңыз да, мұздатқышқа жіберіңіз. Бұл қоспаны әр жарты сағат сайын қатайғанша араластырыңыз.
5-қадам
Блендерге келесі ингредиенттерді салыңыз: туралған қияр, райхан жапырақтары және йогуртпен бірге тауық сорпасы. Суық сорпаны дайындау үшін табиғи йогуртты қолданыңыз. Біртектілікке дейін бәрін ұнтақтаңыз. Алынған қоспаны електен өткізіп, дайындалған ыдысқа салып, тоңазытқышқа жіберіңіз. Ол онда кем дегенде 2 сағат болу керек.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін салқындатылған қияр массасын кеселерге құйып, бірнеше насыбайгүл жапырақтарымен безендіріп, оған қызанақ мұзын қосыңыз. Йогурт, қызанақ және насыбайгүл қосылған салқын сорпа дайын!
