Жаздың және ыстық күндердің басталуымен біздің көпшілігіміз тәбетті жоғалтамыз: бәрібір ауа қызады, денсаулығымыз нашарлайды және дене қызып кеткендіктен тамақ емес, салқындық қажет. Алайда, тамақ қабылдауды толығымен тастау - ауруға апаратын жол. Жазғы күні не пісіруге болады? Салқын қызанақ сорпасы!
Бұл қажетті
- - қызанақ - 0,6 кг;
- - болгар бұрышы - 1-2 дана;
- - пияз - 1 дана;
- - жаңа қияр - 1 дана;
- - лимон - 1/2 дана;
- - ет сорпасы - 0,3 л;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық;
- - сарымсақ - 2-3 түйір;
- - жасыл (ақжелкен, аскөк, насыбайгүл);
- - бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышынан тұқымдарды алып тастаңыз, пиязды тазалаңыз және оны қызанақпен бірге кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Қызанақ, бұрыш, пияз және сарымсақты өсімдік майымен себілгеннен кейін пісіру парағында пісіріңіз.
4-қадам
Қияр мен лимон қабығын аршып, тілімдерге бөліп, шанышқымен аздап ұсақтаңыз.
5-қадам
Барлық өнімдерді блендермен, тұз бен бұрышпен дәміңізге қарай араластырыңыз және ұнтақтаңыз.
6-қадам
Қоспаны кастрюльге құйыңыз, сорпаның үстіне құйыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Табақтарға құйылған салқындатылған сорпаны шөптермен себіңіз. Қаймақ пен крутондарды дайын тағаммен бірге беруге болады. Сорпаны ыстық күйінде де жеуге болады.
