Қызанақ пен моззарелла қосылған брушетта - дәмді, ең бастысы, тәтті тағамдар. Ол сыртқы түрінен өте қызықты көрінеді, ал талғамынан рахат алады.
Бұл қажетті
- - ақ немесе тұтас дәнді бөлке
- - 150 г моцарелла
- - 2 орташа қызанақ
- - зәйтүн
- - 3 түйір сарымсақ
- - бірнеше ас қасық зәйтүн майы
- - 1 шай қасық шарап сірке суы
- - ақжелкен
- - тұз
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды жіңішке тілімдермен кесіңіз немесе дайын туралған нанды алыңыз, оны пісіру парағына жайыңыз. Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз, оған пісіру парағын салыңыз және кесектерін 5 минут қайнатыңыз. Олар сәл қызаруы керек.
2-қадам
Қызанақты таза сумен жуыңыз, оны екіге бөліп, тұқымын алыңыз, ал етін кішкене бөліктерге бөліңіз. Моцарелланы кішкене бөліктерге кесіңіз. Ірімшікті табаққа әдемі болып көрінуі үшін оны өте мұқият кесу керек. Егер сізде зәйтүн тұқымы болса, оларды алып тастаңыз. Әрқайсысын сақина түрінде кесіңіз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз немесе сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Ақжелкенді суда шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Қызанақты, ірімшікті, зәйтүнді, шөптерді терең ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Сарымсақ, зәйтүн майы мен сірке суын бөлек ыдыста біріктіріңіз, бәрін мұқият араластырыңыз. Алынған тұздықпен туралған ингредиенттердің қоспасын дәмдеңіз.
4-қадам
Толтырғышты брушетке салыңыз (кептірілген бөлке), тұз бен бұрыш салыңыз. Кестеге қызмет етіңіз.
