Омлет ежелден қарапайым, қоректік және тез пісетін тағамдардың бірі болды. Сіз оған жүрегіңіз қалаған нәрсені қосуға болады - шұжықтан бастап жаңа піскен шөптерге дейін. Бүгінгі күні ең танымал болып аэротраттағы омлет табылады, оны он бес-жиырма минут ішінде пісіруге болады.
Классикалық омлет
Классикалық омлетті дайындау үшін сіз 5 тауық жұмыртқасын, 250 мл жаңа сүт және дәміне қарай тұз алуыңыз керек. Жұмыртқаны пышақтың ұшымен ақырын сындырып, ыдысқа құйып, сүтпен араластырады. Содан кейін олар тұздалады, егер қажет болса, кез-келген дәмдеуіш қосып, араластырғышпен немесе ас үйдің шайқауымен шайқаңыз. Көпіртілген омлет қоспасы қалыпқа құйылады, ауа қопсытқыштың орташа грильіне қойылады, 200 ° C дейін қызады және он бес-жиырма минут ішінде пісіріледі.
Омлетті ас үй шайқауымен шайқау кезінде жұмыртқа мен сүтті жеңіл көбік пайда болғанға дейін шайқаңыз, сонда қоспасы тым қалыңдап кетпейді.
Әуе фриеріндегі классикалық омлеттің шамадан тыс кептірілуіне жол бермеу үшін оны мұқият қадағалау керек. Қуырылған алтын қыртыстың алғашқы пайда болуында ыдысты аэродригтен дереу алып, қалыптан мұқият алып, бөліктерге бөлу керек. Дайын омлет тегіс, сәл жылтыр кесіндіге, сондай-ақ сәл кеуекті және шырынды консистенцияға ие болуы керек. Қаласаңыз, оны майдалап туралған шұжықпен безендіріп, аздап майонез себіңіз.
Қызанақ пен ірімшік қосылған омлет
Қызанақ қосылған ауалы ірімшік омлетін дайындау үшін сізге 5 тауық жұмыртқасы, 0,5 кесе жаңа сүт, 1 үлкен ет томаты, 2 шай қасық еленген ұн, кез-келген қатты ірімшік, 2 аскөк бұтағы, 1 ас қасық минерал қажет. су және сүйікті дәмдеуіштердің шөкімі …
Томат пен аскөкті ұсақтап тураңыз, ыдысқа сүт пен ұнды шайқаңыз, оларға тауық жұмыртқасын қосып, қайтадан миксермен жақсылап шайқаңыз. Содан кейін болашақ омлетке туралған аскөк пен томат тілімдері, сондай-ақ ірі үккіште үгітілген ірімшік қосылады. Бұл омлетті қосымша тұздау ұсынылмайды, өйткені рецепттегі ірімшік жеткілікті тұздылыққа ие.
Соңында омлет қосылған ыдысқа дәмдеуіштер қосылады және минералды су құйылады, оның көпіршіктері омлетті әуе және пушистый етеді. Дайындалған қоспаны сары маймен майланған қалыпқа құйып, 180 ° C дейін қыздырылған ауа қопсытқыштың төменгі грильіне қояды. Сонымен бірге желдету жылдамдығы орташа болуы керек, ал омлетті дайындау уақыты он бес минуттан аспауы керек.
Омлет беті алтын қоңыр қабықпен жабылғаннан және көтерілгеннен кейін, ыдысты аэродригатордан шығарып, оны гарнирмен немесе тәуелсіз таңғы ас ретінде беруге болады.
