Патизиер кремімен бриохе бриохені қалай жасауға болады

Мазмұны:

Патизиер кремімен бриохе бриохені қалай жасауға болады
Патизиер кремімен бриохе бриохені қалай жасауға болады

Бейне: Патизиер кремімен бриохе бриохені қалай жасауға болады

Бейне: Патизиер кремімен бриохе бриохені қалай жасауға болады
Бейне: Марина Хлебникова-Последние фото перед комой 2024, Наурыз
Anonim

Егер сіз пеште бриохе тәрізді тәтті тағамдар пісіруді ұнататын болсаңыз, онда патисиер кремі бар бриохе бриохесі міндетті болып табылады. Бұл француз тағамы сіздің барлық жақындарыңызды баурап алатыны сөзсіз.

Патизиер кремімен бриохе бриохені қалай жасауға болады
Патизиер кремімен бриохе бриохені қалай жасауға болады

Бұл қажетті

  • Сынақ үшін:
  • - ұн - 500 г;
  • - қант - 60 г;
  • - сары май - 60 г;
  • - жұмыртқа - 1 дана;
  • - сүт - 250 мл;
  • - жаңа ашытқы - 21 г;
  • - тұз - 0,5 шай қасық.
  • Крем үшін:
  • - сүт - 250 мл;
  • - жұмыртқаның сарысы - 3 дана.
  • - крахмал - 20 г;
  • - қант - 40 г;
  • - ванильді қант - 1 пакет.

Нұсқаулық

1-қадам

Ұнды електен өткізіңіз. Мұны істеу үшін оны електен өткізіңіз. Содан кейін оған жаңа ашытқы мен түйіршіктелген қант қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Ол жерге жылы сүтті, ұсақталған ұсақталған май, сондай-ақ тауық жұмыртқасы мен тұз қосыңыз. Қамырды 20 минут илеңіз, содан кейін оны 60 минут жылы жерге қойыңыз. Осылайша, оның көлемі бастапқыдан 2 есе үлкен болады.

2-қадам

Осы уақытта болашақ тоқаштарға арналған кремді дайындаңыз. Ол үшін 2 жұмыртқаның сарысын бөлек ыдыста крахмалмен біріктіріңіз. Ол жерге езіп, аз мөлшерде сүт қосыңыз. Бұл қоспаның сұйықтыққа айналуы үшін қажет. Сүттің қалған бөлігін кастрюльге құйып, отқа салыңыз. Ол қайнатылған кезде, оған үздіксіз араластыра отырып, жұмыртқа массасын қосыңыз. Қалыңдыққа дейін, яғни 2-3 минут пісіріңіз. Крем дайын. Жер қыртысының алдын алу үшін оны пленкамен жабыңыз.

3-қадам

Дайын қамырды илегішпен қабатқа жайыңыз, оның мөлшері шамамен 30 х 40 сантиметр. Оған патисье кремін салыңыз, содан кейін орам пайда болатындай етіп ораңыз. Алынған орамды пышақпен бірдей бөліктерге бөліңіз.

4-қадам

Дөңгелек пісірме табақты пергаментпен жауып, үстіне қамыр бөліктерін салыңыз. Олардың арасында біраз қашықтық қалдыруды ұмытпаңыз. Болашақ тоқаштарды осы күйінде 30-40 минутқа қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін, жұмыртқаның сарысын аздап шайқаңыз.

5-қадам

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Оған ыдысты шамамен 40-45 минут жіберіңіз. Патизиер кремі бар бриохе бриохы дайын!

Ұсынылған: