Нәзік май нан - бұл күннің керемет бастамасы!
Бұл қажетті
- - 130 г қант;
- - 650 г ұн;
- - 4 жұмыртқа;
- - 160 мл қаймақ;
- - 40 мл сүт;
- - 20 г жаңа ашытқы;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 250 г май.
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті кілегеймен араластырыңыз және оны сәл қыздырыңыз, сонда қоспасы жылы болады (дене температурасы). Ашытқыны сүт қоспасында ерітіп, жалпы нормадан бір шай қасық қант қосыңыз.
2-қадам
Май мен жұмыртқаны тоңазытқыштан бөлме температурасына дейін алыңыз.
3-қадам
Ұн мен тұзды үлкен ыдысқа електен өткізіп, қант қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттер қоспасына жұмыртқа мен ашытқы қоспасын қосыңыз, содан кейін жұмсақ маймен араластырыңыз және біртектілікке дейін араластырыңыз. Допқа орап, тамақ пленкасымен қапталған 90 минутқа көтерілу үшін қалдырыңыз.
4-қадам
Пайда болған қамырдан 4 бөлке жасаңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз да, 2 сағат ішінде қайта көтеріңіз. Бос жерлерді кептіруге жол бермеуді ұмытпаңыз!
5-қадам
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Әр бөлкеде қайшымен тілім жасаңыз (олар жақсы көтерілуі үшін), сүтпен майлап, пешке 25-30 минут жіберіңіз.
