Тауық филесі апельсинмен үйлеседі - бұл қамыр тартқыштарын толтырудың керемет нұсқасы. Рецепт оңай дайындалады, және ингредиенттер ретінде басқа ет түрін қолдануға болады. Тартлеткалар жасамас бұрын, қамыр себеттерін сатып алуды ұмытпаңыз.
Бұл қажетті
- - тауық еті (1 дана);
- - Қызғылт сары (1 дана);
- –Жеңіл майонез (35 г);
- - дәміне қарай қара бұрыш;
- - пармезан ірімшігі (85 г);
- –Дәміне қарай толтырыңыз;
- - дайын тартельдер (10-15 дана).
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырманы алдын-ала дайындаңыз. Мұны істеу үшін тауық филесін алыңыз, ағын сумен жақсылап шайыңыз, артық жолақтарды алып тастаңыз, пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Егер филені тескен кезде қан шықпаса, онда ет дайын деп саналады. Тауықты терең салқын контейнерге салыңыз. Ет салқындаған кезде, өткір пышақпен немесе блендермен тауықты ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Апельсиндерді жуыңыз, тілімдерге бөліңіз, әр бөлігін тазалаңыз. Апельсинді кесіңіз, бөлек шыныаяққа салыңыз және ағызыңыз. Қосымша шырын тартлетка қамырын жұмсарта алады. Рецепт үшін тәтті және қышқыл апельсиндерді таңдаған дұрыс.
3-қадам
Ірімшікті үлкен бөлімдермен үгітіңіз, содан кейін тауық пен апельсинмен біріктіріңіз. Бұрыш дәміне қарай, содан кейін алынған қоспаға туралған аскөк пен майонез салыңыз, араластырыңыз. Әрбір тартлетті толтырумен толтырыңыз, себеттерді пісірме табаққа салыңыз және пешке 10-15 минут қойыңыз.
4-қадам
Осы уақыттан кейін пешті ашып, пісіру парағын алыңыз, әр тартлетке ірімшік қабатын себіңіз де, 5 минут ішінде тыныш қыздырылған пешке салыңыз. Тағам бетінде еріген ірімшіктің хош иісті қабығы пайда болған кезде дайын деп саналады.
