Ет сорпаларына тамаша балама - көкөніс сорпалары. Жақында олар танымал болып келеді. Айтпақшы, көкөніс сорпасының дәмі ет сорпасынан жаман емес. Бір рет тырысып, бағалау жеткілікті. Сіздердің назарларыңызға борсыздың етсіз рецептін ұсынамыз.
Бұл қажетті
- - 600 г картоп;
- - 350 г қызылша;
- - 700 г қырыққабат;
- - 150 г пияз және сәбіз;
- - 150 г қымыздық;
- - 3 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - жасыл;
- - қуыруға арналған 60 г күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Көрсетілген ингредиенттер мөлшері үшін сізге шамамен 3-3, 5 литр су қажет. Сәйкес кастрюльде қыздырыңыз және қайнатыңыз. Тазартылған және туралған картопты қайнаған суға салып, картоп жұмсақ болғанша 10 минуттай пісіріңіз.
2-қадам
Қызылшаны қабығынан аршып, ірі үккіште үккіштен өткізіп, аздап қуырыңыз, содан кейін өсімдік майының жартысында 10 минут қайнатыңыз, содан кейін қаймақ қосып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз. Қызылшаны картопқа қосып, 10 минуттан сағатына төрттен қайнатқаннан кейін пісіріңіз.
3-қадам
Қызылша мен картоп қайнап жатқан кезде майдың қалған бөлігіне туралған пияз бен сәбізді жұмсарғанша қуырыңыз. Содан кейін томат пастасын, табадан аздап сұйықтық қосып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қырыққабатты дайындаңыз - шайыңыз, майдалап тураңыз және сорпаға қосыңыз. Қайнағаннан кейін тағы 5-10 минут пісіріңіз. Содан кейін қымыздық сорпаға жіберіледі. Қалың сабақты алыңыз, шайыңыз, жапырақтарын ұсақтаңыз, сорпаға қосып, 10 минуттай қайнатыңыз.
5-қадам
Сорпаға соңғы болып таңғыш - пияз және сәбіз барады. Қайнағаннан кейін сорпаны тағы 10 минут қайнатыңыз, оны қосып, шөптерді қосыңыз. Сорпа дайын, бірақ оны қайнатуға жол берген дұрыс - осылайша ол хош иісті және дәмді болады.
