Шпинатпен өткір саңырауқұлақтар - кез-келген адам оңай дайындайтын үнді тағамы!
Бұл қажетті
- - 3 ас қасық. л. өсімдік майы
- - 2 ұсақ туралған пияз
- - ұсақталған 3 сарымсақ қалампыры
- - 2 шай қасық үгітілген зімбір тамыры
- - 1/2 шай қасық. куркума
- - 1/2 шай қасық. паприка
- - 2-3 шай қасық дәмдеуіштер гарам масала
- - тұз
- - 350 г шпинат жапырағы
- - 450 г шампиньондар
- - 3-4 піскен қызанақ, туралған (қабығы мен тұқымы)
- - 1-2 шай қасық зире тұқымдары
- - қызмет етуге арналған шелпек және қияр раита
Нұсқаулық
1-қадам
Мұнайды табада қыздырып, пиязды 2 минут қуырыңыз. Сарымсақ пен зімбірді қосып, 1-ден 2 минутқа дейін, пияз қызарғанша пісіріңіз. Куркума, паприка, 1-2 шай қасық гарам масаласын және біраз тұз қосыңыз. 1 минут пісіріңіз.
2-қадам
Шпинатты, саңырауқұлақты және қызанақты қосыңыз, араластырыңыз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Сұйықтық қайнап, бұқтырылған қою болғанша, кейде араластыра отырып, 20-30 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Зирені құрғақ табада қызарғанша қуырыңыз. Қалған гарам масалы мен зирені бұқтыруға себіңіз. Тортилла мен қияр раитасымен бірге қызмет етіңіз.
