Диеталық печенье - жылы компанияда бір шыны шай үстінде демалғысы келетіндер үшін калория туралы ойланбайтын адамдар үшін шынайы құтқару. Барлық пайдалығына қарамастан, бұл печенье бай және әрдайым пайдалы емес аналогтарынан дәмдік жағынан кем түспейді.
Төмен калориялы құрамнан басқа, ағзаның талшықтар, В және Е тобындағы витаминдер сияқты пайдалы заттарды алуы да диеталық печеньенің плюс құрамына кіреді. Оны дайындау үшін кейбір сирек шетел өнімдері қажет емес. Ол ең көп таралған табиғи ингредиенттерден тез және оңай дайындалады.
Диеталық сұлы-ананас печеньесі
Сұлы ананас печеньесін жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- сұлы майы - 4 стақан;
- ананас - 300 г;
- бидай ұны - 2 стақан;
- алма шырыны - 1 стакан;
- ас содасы - 2 шай қасық;
- даршын - 1 шай қасық;
- сүт (майсыз) - ½ кесе;
- жұмыртқаның ағы - 3 дана.
Печенье үшін тез дайындалған сұлы майын қолданған жөн (оны қайнатудың қажеті жоқ). Терең ыдыста ұнды, сода мен майдалап туралған ананасты араластырыңыз. Алынған қоспаны сүтпен құйыңыз. Барлығын өте жақсы араластырыңыз. Сұлы майын қосып, араластырыңыз және ісіну үшін 5 минутқа қалдырыңыз. Алма шырынын құйып, қайтадан қасықпен төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
Жұмыртқаның ағын қатты шыңдар алынғанша шымшым тұзбен шайқаңыз. Сұлы-ананас қоспасының бөліктерін түзіп, олардың әрқайсысын ақуыз массасына батырыңыз. Пісіру парағына қасық қосыңыз. Пісіру парағын алдын-ала өсімдік майымен майлау керек немесе пергаментпен жабу керек. 150-180 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз. Салқындатылған печеньені үстелге беріңіз.
Сүзбе және банан печеньесі
Құрамы:
- сүзбе (майсыз) - 100г;
- банан - 1 дана;
- сұлы - 100 г;
- мейіз (кез-келген кептірілген жемістер) - 50 г.
Бананды блендерде үккіште ұсақтаңыз немесе ұсақтаңыз. Егер сіз ұнтақталған сүзбені қолдансаңыз, онда оны електен сүртіп немесе араластырғышпен ұрып, біртекті масса алу керек. Мейізді (кептірілген жемістерді) ыстық сумен (қайнаған сумен емес) 10 минут құйыңыз. Суды ағызыңыз, мейізді қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Барлық ингредиенттерді біртекті массаға араластырыңыз. Қабыршақты ісіну үшін қамырды 15 минутқа қалдырыңыз. Ас қасықпен немесе салқын суға малынған қолмен печеньелерді пісіру парағына салыңыз (бұрын пергаментпен жабылған).
Алдын ала қыздырылған пеште қабық пайда болғанға дейін пісіріңіз (шамамен 20 минут). Печеньені толығымен салқындаған кезде оларды пісіру парағынан алыңыз.
Диеталық ірімшік печеньесі
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 2 дана;
- бидай ұны - 2 стақан;
- қант - ½ кесе;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ас содасы - 1 шай қасық.
Өңделген сүзбені алдымен мұздатқышқа 1-2 сағат салып қою керек. Мұздатылғаннан кейін оларды ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Ірімшікке жұмыртқа мен қантты қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Соданы сірке суымен сөндіріңіз. Ірімшік пен жұмыртқа массасына қосыңыз.
Ұнды оттегімен қайнатыңыз, қамырға 1 стакан ұн қосыңыз, араластырыңыз. Қамырды үнемі араластыра отырып, екінші стақан ұнды біртіндеп қосыңыз. Қамыр біртекті, кесектерсіз болуы керек. Ұнның мөлшерін қамырдың күйіне қарай қарау керек. Ол өте тік болмауы керек, сонымен қатар жайылмауы керек, сондықтан оны айналмалы штырмен шығаруға болады.
Дайын қамырды қалыңдығы 5-8 мм қабатқа жайыңыз, одан қалыптарды кесіңіз (сіздің талғамыңыз бен түсіңізге қарай). Печеньелерді майланған пісіру парағына жіберіңіз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Печеньелерді 180-200 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз.
