Жаз, табиғат, барбекю. Кәдімгі ет орнына балық пісіруге әбден болады. Грильдегі скумбрия керемет дәмді болып шығады. Көңілді уақыт өткізу үшін сізге қажет нәрсе.
Бұл қажетті
- - 2 скумбрия,
- - 1 алма,
- - 1-2 шай қасық карри,
- - 1 шай қасық лимон шырыны,
- - шымшу куркума,
- - 2 шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған скумбрияны алдын-ала жібітіңіз. Еріту баяу болуы керек, сондықтан тоңазытқышта түні бойы ериді (ол түнде ериді).
2-қадам
Алманы жуып, тілімдерге кесіңіз. Лимоннан шырынды сығып, алма кесектеріне тамызыңыз. Содан кейін оларды карри арқылы үккіште өткізіңіз, содан кейін алмаға куркума қосыңыз.
3-қадам
Балықтың ішектерін тазартып, басын кесіп, жақсылап шайыңыз. Карри алыңыз және онымен балықты сүртіңіз. Скумбрия ішіне хош иісті алма кесектерін салыңыз. Балықты маринадтауға жарты сағат қалдырыңыз.
4-қадам
Торды күнбағыс майымен жағыңыз, скумбрияны алма салыңыз, бекітіңіз. Қаласаңыз, балықтың жанына пияздың төрттен бірін қоюға болады.
5-қадам
Балық сөресін грильге қойыңыз. Көмірді он минуттан артық емес қуырыңыз. Қуырған кезде, балықты біркелкі пісіру үшін торды торды мүмкіндігінше жиі бұруға тырысыңыз. Егер скумбрия кішкентай болса, онда бес минут пісіруге жеткілікті болады.
6-қадам
Дайын балықты ыдысқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында скумбрияны лимон кесектерімен безендіріңіз. Құрғақ ақ шарап қосылған көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз.
