Пицца дайындаудың көптеген рецептері бар. Мен сізге солардың бірі туралы айтқым келеді. Мен оны ел стилінде дайындауды ұсынамын. Ол басқалардан өзінің ерекше талғамымен ерекшеленеді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - сүт - 250 мл;
- - қант - 2 ас қасық;
- - құрғақ ашытқы - 11 г;
- - май - 125 г;
- - ұн - 350-400 г;
- - тұз - 1 шай қасық.
- Толтыру:
- - сүзбе - 250 г;
- - аскөк;
- - жасыл пияз;
- - тауық еті - 250 г;
- - ірімшік - 100 г;
- - манна жармасы - 1 ас қасық;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші кезекте қамырға қамыр дайындау керек. Мұны істеу үшін бөлек ыдыста 100 миллилитр жылы сүт, ас қасық ұн және ұнтақталған қант, сондай-ақ құрғақ ашытқыны біріктіріңіз. Барлығын мұқият араластырып, жылы жерге шамамен 7-10 минут қойыңыз. Осылайша, бұл масса көтеріледі.
2-қадам
Ұнды електен мұқият өткізіп алыңыз, содан кейін көтерілген қамыр, қалған жылы сүт және алдын ала еріген май сияқты ингредиенттермен араластырыңыз. Қалған түйіршіктелген қант пен тұзды сол жерге қосыңыз. Бұл массаны жақсылап араластырыңыз және одан қамыр илеңіз. Содан кейін оны бір жарым сағатқа көтеру үшін жылы жерге қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін аздап илеп, 40 минут ұстамаңыз.
3-қадам
Дайын қамырды дөңгелек тәрізді домалақпен жайыңыз, оның қалыңдығы 1 сантиметрге тең болуы керек. Алынған қабатты пергамент парағымен пісіру парағына салыңыз.
4-қадам
Көк пияз бен аскөк майдалап тураңыз, содан кейін тұз, сүзбе және бұрыш қосып араластырыңыз. Пісірілгенге дейін тауықты қайнатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Ірімшікті үккішпен ұнтақтаңыз, жақсырақ өрескел.
5-қадам
Қамырдың қабатына жарма құйып, үстіне біркелкі қабат салып, алдымен шөптер қоспасын, содан кейін тауық етін салыңыз. Соңғы қабат үгітілген ірімшік болуы керек.
6-қадам
Тұмшапешті 200 градус температураға дейін алдын ала қыздырыңыз және оған ыдысты қызарғанша, яғни 20-25 минут пісіруге жіберіңіз. Ел стиліндегі пицца дайын!
