Жеңді пісірілген тауық еті көкөністермен бірге - түскі асқа немесе кешкі асқа ыстық күйінде ұсынылатын өте пайдалы және дәмді тағам. Бұл өте оңай және тез дайындалады, бұл сізге кез-келген талғамға ингредиенттер қосуға мүмкіндік береді. Шамамен пісіру уақыты - 120 минут.
Бұл қажетті
-
- 1 орташа тауық еті;
- шамамен 2 кг картоп;
- 2-3 орташа сәбіз;
- 200 г саңырауқұлақтар
- жақсырақ шампиньондар;
- тұз
- бұрыш және әр түрлі дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп пен сәбізді мұқият тазалап, жуып, саңырауқұлақтарды ағын сумен мұқият жуып тастау керек. Пісірер алдында тауықты жібітіп, қайтадан ағын сумен шайыңыз. Тауықтың күйіне байланысты ән айтуға немесе теріні сыйруға рұқсат етіледі.
2-қадам
Картопты 4-6 бөлікке бөліп, сәбізді орташа тілімдерге бөліп, саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз. Барлығын тұздап, әр түрлі дәмдеуіштермен дәмдеңіз, араластырыңыз, содан кейін дайындалған жеңге салыңыз.
3-қадам
Тауықты ішке және сыртқа дайындалған дәмдеуіштермен жақсылап үгітіңіз де, 7-10 минуттай ұстаңыз, содан кейін көкөністердің үстіне алдын ала пісірілген жеңге салып, тауық шырынынан пісіріңіз. Екі жағынан жеңді байлаңыз.
4-қадам
Содан кейін жеңді бұрыштардың пештің қабырғаларына тигізбейтіндігіне көз жеткізіп, таза пісіру парағына қойыңыз. 1 сағат ішінде 180 градусқа дейін жақсы қыздырылған пешке салыңыз.
5-қадам
Уақыт өткеннен кейін, жеңді тігіс бойымен мұқият кесіп, пеште шамамен 15-20 минут қалдырыңыз, сонда тауық сәл қызарып, қытырлақ болады. Тауық пен көкөністердің дайындығы өткір пышақты тесу арқылы анықталады. Егер ол оңай кірсе, бұл ыдыс дайын деген сөз.
6-қадам
Шөптермен бірге кең табаққа ыстық қызмет етіңіз. Салат жапырақтарын осы табақтың түбіне салыңыз, бірақ олар табақшадан аздап көрінетін етіп қойыңыз. Тауықты ортаға қойып, айналасына мұқият пісірілген көкөністерді салыңыз.
