Үстелде ең лайықты орын алатын осындай тағамдар бар, оларды дайындау оңай, және барлық ингредиенттер жақын дүкенде сатылады. Ветчина орамдары дәл солай.
Бұл қажетті
-
- 500 грамм ветчина;
- 500 грамм ірімшік;
- 5-6 ас қасық майонез;
- 3-4 түйір сарымсақ;
- жасыл пияз;
- 0,5 шай қасық карри;
- қызыл және қара ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен толтыруды дайындаңыз. Ол үшін ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. «Орыс», «Гоуда» немесе «Эдам» тамаша. Сарымсақты бастырғышпен ұсақтаңыз. Пияздың ақ бөлігін ұсақтап кесіңіз, мұнда сізге жасыл қажет болмайды, сондықтан оны басқа тағамға қолдануға болады. Карри ұнтағын құрғақ табаға салыңыз, баяу отта 20 секунд аздап қуырыңыз, содан кейін оны майонезге қосыңыз. Қара және қызыл бұрыштарды сол жерге жіберіңіз, мұқият араластырыңыз. Тұздықты үгітілген ірімшік, сарымсақ және пиязбен біріктіріңіз, қайтадан араластырыңыз. Толтыру қазір дайын.
2-қадам
Толтыруды бастау уақыты келді. Ветчина оңай оралуы үшін кесектер өте жұқа болуы керек. Сондықтан, тосттар үшін кесілген заттарды сатып алыңыз немесе дүкеннен кескішпен кесуді сұраңыз. Ветчинаның әр тіліміне ірімшікті жағыңыз, оны орамға орап, тігіс төменгі жағында болатындай етіп бірден ыдысқа салыңыз. Тамақ пленкасымен жауып, үстіне кішкене салмақты қойыңыз. Енді орамдарды тоңазытқышқа жіберуге болады. Оларды бір сағаттай ұстап, оларды дұрыс сіңіріңіз. Содан кейін орамдарды алыңыз, бөлме температурасында тағы 10 минут тұрып, батыл түрде қызмет етіңіз. Сіз аппетитті салат жапырақтарымен безендіре аласыз.
3-қадам
Желедегі ветчина орамдары үстелге өте ерекше көрінеді. Ол үшін 30 грамм желатинді 2 стакан салқын қайнатылған сумен араластырып, ісініп жіберіңіз. 30 минуттан кейін тауыққа немесе сиыр сорпасына онсыз да ісінген желатинді қосып, еріту үшін қыздырыңыз. Тік бұрышты пішінге желе құйып, салқындатыңыз. Салқындатылған қабатта орамдарды мұқият жайып, қалған желе құйыңыз. Тоңазытқышта бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа жіберіңіз, содан кейін әрқайсысында бір орама болатындай етіп тікбұрышты бөліктерге кесіңіз. Ішінде орамы бар керемет мөлдір таяқшалар аласыз.
