Сіз қарапайым сәбізден көптеген ерекше және дәмді тағамдар дайындай аласыз. Олардың бірі - жұмсақ ірімшік пен жаңа піскен шөптермен толтырылған сәбізден жасалған өте дәмді орама. Қарапайым, жарқын, талғампаз. Мерекелік үстелге қолайлы.
Бұл қажетті
- Негіздер үшін:
- -500 грамм сәбіз,
- -3 орташа жұмыртқа,
- -30 грамм сары май
- -2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
- - кішкене ұсақ теңіз тұзы,
- - кішкене қара бұрыш.
- Толтыру үшін:
- -50 грамм қатты ірімшік,
- -2 қоспасыз өңделген ірімшік,
- -50 грамм майонез,
- -100 грамм жасыл пияз,
- - дәміне қарай жаңа шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді, қабығын жуыңыз, үшеуі жақсы үккіште. Қуыруға арналған табада сары май мен өсімдік майын қыздырыңыз, үгітілген сәбізді салыңыз, қақпағын жауып, жұмсақ болғанша қуырыңыз (бірақ қатты пісірмеңіз), майын ағызу үшін дуршлагке немесе електен өткізіңіз. Біз жаңа піскен шөптерді (ақжелкен, аскөк немесе кинза) жақсылап жуамыз, ұсақтап тураймыз. Сәбізге үш сарысы мен туралған көк қосыңыз, оған тұз бен ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз (қажет болса тәтті паприка), араластырыңыз.
2-қадам
Тиіндерді суытып, оған бір шымшым тұз қосып, қатты болғанша шайқаңыз. Ақуыздарды сәбіз массасымен ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Пергамент парағын пісірме табаққа салыңыз, сәбіз массасын біркелкі қабатқа жайыңыз (жақсырақ жұқа).
4-қадам
Біз пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз. Біз сәбіз печеньесін 15 минут пісіреміз.
5-қадам
Біз өңделген ірімшікті алдын-ала қатырамыз, яғни мұздатқышқа жарты сағатқа қоямыз.
Мұздатылған сүзбе және үшеуі қатты ірімшік. Жақсы жуылған жасыл пиязды ұсақтаңыз. Үгітілген ірімшіктерге ыдысқа пияз бен майонез қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Егер құю құрғақ болса, онда аздап майонез қосыңыз.
6-қадам
Біз пештен сәбіз печеньесін шығарамыз, оны 10-15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін бисквит формасын пленкаға мұқият аударыңыз. Бисквиттен қағазды алыңыз.
7-қадам
Сәбіз бисквитіне ірімшікті салыңыз, қасықпен тегістеңіз. Фильмді пайдаланып, біз ораманы орай бастаймыз, содан кейін оны пленкамен орап, салқын жерге бірнеше сағат қоямыз. Дайын орамды бөліктерге салыңыз.
