Картоп - түрлі тағамдардың негізі. Ол әлемнің көптеген халықтарының тағамдарында бар. Картоп сорпасын, пісірілген картопты шұжықпен немесе кілегеймен дайындаңыз. Бұл тағамдар, қарапайымдылығына қарамастан, сізді өзінің талғамымен баурап алады және сіздің мәзіріңізден ұзақ уақыт орын алады.
Бұл қажетті
-
- Картоп сорпасы:
- картоп;
- су;
- тұз.
- Картоп
- қайнатылған шұжықпен пісірілген:
- 10 картоп;
- 300 г қайнатылған шұжық;
- 2 жұмыртқа;
- 150 г ірімшік;
- 3 ас қасық қаймақ;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш.
- Картоп
- қаймақта пісірілген:
- 10 картоп;
- 1 пияз;
- 500 мл 15% кілегей;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп сорпасы
Сорпаға арналған ыдысты алыңыз. Картоп сорпасын бір рет қайнату керек. Ингредиенттердің мөлшерін кастрөлдің мөлшеріне қарай есептеңіз.
2-қадам
Картопты қабығынан тазалап, суық суға шайыңыз.
3-қадам
Картопты кішкене текшелерге кесіп, оларды суық сумен жабыңыз. Сорпаны дайындаған кезде картоп кастрөлдің үштен бірін алуы керек.
4-қадам
Сорпа суын қайнатыңыз.
5-қадам
Картопты қайнаған суға салыңыз, қайнатыңыз және отты азайтыңыз.
6-қадам
Сорпаны дәміне қарай дәмдеңіз.
7-қадам
Картоптың 3 түйнегін өрескел үккіштен өткізіңіз.
8-қадам
Ұнтақталған картопты туралған картоп дайын болмай тұрып 5 минут бұрын сорпаға салыңыз.
9-қадам
Туралған шөптер қосылған ыстық картоп сорпасын беріңіз. Сорпаны қаймақпен дәмдеңіз немесе майдың кішкене бөлігін табаққа салыңыз.
10-қадам
Пісірілген шұжық қосылған картоп
10 картопты тазалаңыз. Оларды суық сумен шайыңыз. Картопты пісірмей пісіргенше қайнатыңыз.
11-қадам
Әр картопты ұзына бойына екіге бөліңіз. Шай қасықпен ортасын алып тастаңыз.
12-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. 300 г пісірілген шұжықты ұсақтап тураңыз. Оны 2 жұмыртқамен араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз.
13-қадам
Картоп шыныаяқтарын дайындалған толтырғышпен толтырыңыз.
14-қадам
150 г ірімшікті ұсақ үккіште үгітіңіз. Оны 3 ас қасық қаймақпен араластырыңыз.
15-қадам
Толтырылған картоптың үстіне ірімшік массасын салыңыз.
16-қадам
Картопты майланған пісірме табаққа салыңыз да, пеште қызарғанша пісіріңіз.
17-қадам
Кілегейде пісірілген картоп
Пиджактың 10 картопын қайнатыңыз. Оларды тазалап, жартысын кесіп, пісірме табаққа салыңыз.
18-қадам
Картопты тұздап, қара бұрыш себіңіз.
19-қадам
1 пиязды қабығынан алып, ұсақтап тураңыз. Оны картоптың үстіне біркелкі таратыңыз.
20-қадам
Картоп пен пияздың үстіне 500 мл кілегей құйып, онымен бірге қалыпты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
21
Картопты 45-60 минут қаймақта пісіріңіз.
22
Кілегейде пісірілген картопты ыстық тағам ретінде жеке тағам немесе ет немесе балық қосылған гарнир ретінде беріңіз.
Ас болсын!
