Пештегі француз шошқа еті - бұл өз отбасы мен достарын қуантқысы келетіндер үшін керемет шешім. Бұл тағамды әртүрлі ингредиенттермен дайындауға болады, бірақ классикалық рецепт танымал.
Ингредиенттерді өңдеу
Ингредиенттер тізімі:
- шошқа еті (2 дана);
- пияз басы;
- майонез (30 мл);
- қатты ірімшік (50 г);
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Алдымен сіз етпен жұмыс істеуіңіз керек - оны жұқа қабаттарға кесіңіз, оны балғамен ұрыңыз. Аяқталған қабаттар екі жағынан бұрыш пен тұздан тұруы керек және жарты сағат бойы сіңірілуі керек.
Осы уақытта сіз пиязды өңдеуге кірісе аласыз. Оны үлкен кесектер болмайтындай етіп мұқият кесу керек. Дайын массаға бұрыш пен тұзды ғана емес, сонымен қатар бірнеше ас қасық майонез қосуға болады. Үйдегі майонезді қолданған дұрыс. Алайда, тұз бен бұрыш сияқты оны ингредиенттер бір-бірінің дәмі мен хош иісіне қанықтыратын етіп пиязбен араластырған жөн.
Ірімшік - бұл тағамның маңызды бөлігі. Оны ұсақ үккіштен өткізу керек. Барлық үш ингредиенттер қолдануға дайын болғаннан кейін, оларды пісіру парағына қоюды бастауға болады.
Пеште пісіру
Ет табақтары өз шырынында отыз минут жатқаннан кейін оларды пісіру парағына ауыстыруға болады, оны алдын ала пергаментпен жабу керек. Әрине, егер тағамның күйіп кету қаупі болмаса, сіз етті жалаңаш пісіру парағына қоюға болады. Содан кейін шошқа етінің әрқайсысы бос орын болмайтындай етіп пиязбен жабылуы керек. Үгітілген ірімшік ең қолайлы болып көрінетін мөлшерде үстіне қойылады.
Пешке толық пісіру парағын салмас бұрын түбіне біраз су құйыңыз. Бұл етті шырынды етеді. Тағамды 200 ° C температурада пісірген дұрыс. Ірімшік айтарлықтай қызарғаннан кейін, тағамды дайын деп санауға болады.
Француз тіліндегі шошқа еті жақсы гарнирмен ұсынылған кезде оның дәмін одан бетер ашады. Бұл мәселеде іс жүзінде ешқандай шектеулер жоқ. Осыған қарамастан, картоп пюресі мен дәмдеуіштермен қайнатылған күріш гарнир ретінде ең қолайлы.
Сіз француз шошқа еті өте калориялы тағам екенін түсінуіңіз керек, ол майсыз майлықпен көкөніс салатымен жақсы қосылады. Сіз қызанақ пен қияр, қырыққабат пен сәбіз, болгар бұрышы және зәйтүн сияқты көкөністердің алуан түрін пайдалана аласыз.
Француз тіліндегі шошқа еті мерекелік тағам, сондықтан оны безендіру артық болмайды. Табаққа жақсы салынған жаңа піскен шөптер - бұл керемет нұсқа. Сонымен қатар, мұндай салат еттің ағзаның жақсы сіңуіне ықпал етеді.
