Егер сіз корольдік салат салсаңыз, кез-келген үстелді шынымен бай етуге болады. Ия, бұл салатты арзан деп атауға болмайды, бірақ мерекеге сән-салтанат қосуы мүмкін. Асшаян, кальмар, лосось және қызыл уылдырық - бұл микс жақындарыңызды ғана емес, қонақтарды да қуантады.
Бұл қажетті
- - 600 грамм кальмар қаңқасы,
- - 150 грамм лосось (аздап тұздалған немесе ысталған),
- - 200 грамм ұсақ асшаян,
- - 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны
- - 1-2 түйір сарымсақ,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - 3 жұмыртқа,
- - 2 орташа қызанақ,
- - 100 грамм майонез,
- - 150 грамм қызыл уылдырық,
- - дәміне қарай қызмет ететін жасыл,
- - 250 грамм дайын тартельдер.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарларды еріту, қабығын тазарту, шайыңыз. Кәстрөлге су құйыңыз, отқа салыңыз, қайнағаннан кейін кальмарды суға салыңыз, 4 минут қайнатыңыз. Кальмарды дуршлагқа салыңыз да, ылғалды ағызыңыз (сіз кальмарды қағаз сүлгілермен кептіре аласыз). Кальмарды кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Лосось филесін кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Асшаяндарды жібітіп, лимон шырынын себіңіз. Сарымсақ қалампырының қабығын аршып, майдалап үккіштен өткізіп, асшаянға қосыңыз, ұнтақталған бұрышпен салыңыз. 10 минуттай маринадтаңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз, содан кейін салқындатып, қабығынан алып, ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Қызанақты шайыңыз, теріні кез-келген ыңғайлы тәсілмен алыңыз, целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз, артық шырынды алыңыз.
6-қадам
Барлық дайындалған ингредиенттерді кесеге, майонезбен араластырыңыз.
7-қадам
Салатты бәлішке бөліп, қызыл уылдырықпен безендіріп, тоңазытқышқа бір сағаттай салыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
