Грильдегі скумбрия Түркияда өте кең таралған. Ең бастысы, қолыңызда барбекю болуы керек. Балық өте тез піседі. Бұл дәмді, қанағаттанарлық және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- - 2 скумбрия
- - 1/2 дайкон
- - 1 сәбіз
- - 2 қияр
- - 1 ас қасық. л. өсімдік майы
- - дәміне қарай кез-келген көк шөптің 1 байламы
- - дәміне қарай хош иісті бұрыш немесе қара жер
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен скумбрияны алыңыз, қабығын алып, жуыңыз. Тұз бен бұрышпен маринадтап, 20-25 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Балық маринадталған кезде, көкөністерді қабығынан бастаңыз.
3-қадам
Көкөністерді белдеулеріне кесіңіз немесе ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Дәміне қарай шөптерді, тұз бен бұрышты ұсақтаңыз. Қасық май қосып, жарты лимон шырынын қосыңыз.
4-қадам
Сәбіз, қияр және дайконды достастыру үшін араластырыңыз да кетіңіз. Майлы скумбриямен салат өте жақсы.
5-қадам
Скумбрияны омыртқа бойымен кесіп, оны гриль сөресінде тұрған күйінде орналастырыңыз.
6-қадам
Скумбрия - терісі жұқа балық. Екі жағынан үш минут бойы қатты көмірге гриль жасаңыз.
7-қадам
Лимон шырынын қосыңыз.
