Шаян таяқшаларын жеке тағам ретінде жеуге немесе салаттардың құрамдас бөлігі ретінде пайдалануға болады. Олар сізге күтпеген жерден қонақтар келген жағдайда оларды ауыстыруға болмайды, бірақ тамақ жоқ. Сонда сіз қарапайым, бірақ дәмді және қанағаттанарлық тағамдар - қамырдағы краб таяқшаларын тез дайындауға болады.
Ірімшік қамырындағы шаян таяқшалары
Қамырға краб таяқшаларын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 1 пакет краб таяқшалары (250 грамм), 2 тауық жұмыртқасы, шамамен 100 грамм ірімшік, 50 грамм қаймақ, ½ лимон шырыны, шамамен 100 грамм бидай ұны, қуыруға арналған кішкене өсімдік майы, дәміне қарай қара ұнтақталған бұрыш.
Шаян таяқшаларын қара бұрышқа себіңіз, лимон шырынын құйыңыз және маринадтауға 20-30 минут қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамырды дайындаңыз.
Екі жұмыртқаның мазмұнын ыдысқа құйыңыз, қаймақ қосыңыз, ингредиенттерді тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз, ыдысқа қосып, қайтадан араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп ұн қосып, массасы қамырға ұқсайтындай етіп құймақтың дәйектілігі туралы араластырыңыз.
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Тұздалған краб таяқшаларын қамырға батырып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Содан кейін табаққа салыңыз және дереу қызмет етіңіз.
Тәтті және қышқыл тұздық, мысалы, томат пастасы мен қаймақтан жасалған, бұл тағаммен өте жақсы үйлеседі. Сондай-ақ, тағамды шөптермен безендіре аласыз.
Сыра қамырында краб таяқшаларын қалай дайындау керек
Пакет краб таяқшаларын алыңыз (250 грамм), 2 жұмыртқа, ½ кесе салқын қара немесе ашық сыра, ½ кесе салқын су, шамамен 100 грамм бидай ұны, ½ шай қасық тұз, қуыруға арналған өсімдік майы.
Ақтарды сарылардан абайлап ажыратыңыз. Ақты тоңазытқышқа салыңыз да, сарысын біртектес болғанша тұзбен ұнтақтаңыз. Су мен сыраны қосыңыз, шайқауышпен немесе шанышқымен аздап шайқаңыз. Содан кейін, ұнды біртіндеп себіңіз, қамыр илеңіз.
Қамырдың консистенциясы құймақ сияқты болуы керек.
Суық ақтарды миксермен қатты болғанша шайқаңыз, қамырға қосып, ақырын араластырыңыз. Кезекпен шанышқының таяқшаларын шанышқымен тесіп, қамырға батырып, қызарғанша өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін артық майларды қағаз сүлгілермен немесе қағаз сүлгілермен алып тастаңыз және қызмет етіңіз. Алдыңғы жағдайдағыдай, қаймақ пен томат пастасынан немесе қыша мен ұсақталған сарымсақ қосылған қаймақтан жасалған тәтті және қышқыл тұздық бұл тағамға өте қолайлы. Қамырдағы шаян таяқшаларын гарнирмен (күріш, картоп) және тәуелсіз тағам ретінде беруге болады. Сіз оларды толтырылған етіп жасай аласыз.
