Егер сіз біртекті көкөніс сорпаларынан жалықсаңыз, онда бұл ірімшік сорпасы сіз үшін қызықты нұсқа болады, оны дайындау да оңай.
Бұл қажетті
- - тауық сорпасы 2 л
- - тауықтың 1/4 бөлігі
- - жұмсақ өңделген ірімшік 200 г.
- - 1-2 орта пияз
- - 2 орташа сәбіз
- - 2-3 орташа картоп
- - жасыл (сіздің талғамыңыз бойынша)
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпа дайындау процесін тауық сорпасын қайнатудан бастаймыз. Тауықтан теріні алып тастаңыз (сорпа жеткілікті болады) және оны қайнатуға жіберіңіз, сондықтан сорпа мөлдір және әдемі болады. Егер сіз дүкенде сатып алынған тауық етін дайындап жатсаңыз, онда кастрюльге жарты пиязды немесе сәбізді ұзына бойына кесіңіз. Физиологтар айтқандай, көкөністер сорбенттің рөлін атқарады және антибиотиктерді қоса алғанда, ет құрамындағы барлық жаман заттарды қабылдайды. Тұз, пісірілгенге дейін пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін, етті алып тастаңыз, оны сүйектерден бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз. Сорпаны електен өткізіңіз, көкөністерді тастаңыз.
2-қадам
Енді көже үшін көкөністерге кірейік. Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді орташа үккіште үккіште өткізіп, картопты тазалап, кішкене текшелерге бөліңіз.
3-қадам
Алдымен, біз туралған пиязды және үгітілген сәбізді сорпасы бар кастрюльге жібереміз, оларды жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін картоп текшелерін абайлап түсіріңіз, оларды жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Енді тауықты салыңыз да, ірімшікті қасыққа ақырын араластырыңыз. Картоп толығымен дайын болғанға дейін оны баяу отта қайнатыңыз, шөптерге себіңіз. Тауық сорпасы қосылған ірімшік сорпасы дайын. Крутондармен бірге қызмет етіңіз.
