Бұл вегетариандық бұқтырғыш хош иісті дәмдеуіштердің арқасында ерекше экзотикалық дәмге ие. Қыша дәндері май жағуға және метаболизмді жылдамдатуға қатысады.
Бұл қажетті
- 1 үлкен пияз
- 400 г картоп
- 3 түйір сарымсақ
- 1 пияз жасыл пияз
- 1 кішкене чили бұрышы
- 1 шай қасық қыша тұқымы
- 1 лавр жапырағы
- Зире дәміне қарай
- Карри дәміне қарай
- 200-250 мл көкөніс сорпасы
- Ақжелкен
- Тұз
- Омлет үшін:
- 2 жұмыртқа
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 2 ас қасық минералды су
- Кішкене үгітілген мускат жаңғағы
Нұсқаулық
1-қадам
Майды табада қыздырыңыз және қыша дәндерін қоңыр түске дейін қуырыңыз. Сарымсақ пен чили бұрышын ұсақтап тураңыз, пиязды жартылай сақинамен кесіңіз. Біз бәрін қазанға салып, сорпаның жартысын құйып, дәмдеуіштерді қосып, жабық қақпақ астында 10 минуттай баяу отта қайнатамыз.
2-қадам
Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сорпаның екінші жартысын, картопты, лавр жапырағын қазанға қосып, тағы 20 минут қайнатыңыз. Ақжелкенді ұсақтап, көкөністерге жұмсақ болғанша екі минут қосыңыз.
3-қадам
Жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын минералды сумен шайқаңыз, мускат жаңғағын қосыңыз. Майсыз баяу отта жабыспайтын табада қуырыңыз.
4-қадам
Дайын картопты омлетпен бір табаққа салыңыз, туралған жасыл пияз себіңіз.
