Тилапия - бұл өте дәмді балық, ол көптеген үй шаруасындағы әйелдерге таныс, өйткені оны пісіруге оңай - филе түрінде сатады. Бірақ бұл оның жақсы болуының жалғыз себебі емес. Бұл балықтың құрамында май мөлшері өте аз, ал ақ етін қалағаныңызша пісіруге болады - оны жай қуырыңыз немесе ең болмағанда кәстрөлде пісіріңіз. Мен оны дайындаудың қарапайым және ерекше рецептін ұсынғым келеді, ол, сөзсіз, көпшіліктің көңілінен шығады. Сонымен, «мамық төсегіндегі балық»:
Бұл қажетті
-
- тилапия филесі - 3 дана;
- картоп - 6-7 дана;
- қызанақ -2 дана;
- пияз - 2 бас;
- кілегей - 100 г;
- май - 20 г;
- майонез - 100 г;
- кез-келген қатты ірімшік - 100 г;
- тұз және дәмдеуіштер қалауыңыз бойынша.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты ағынды сумен шайыңыз, қабығы мен қайнатылғанға дейін қайнатыңыз.
2-қадам
Қайнатылған картопқа кілегей мен май қосыңыз, араластырғышпен немесе блендермен шайқаңыз, сонда сіз ауа пюресін аласыз.
3-қадам
Пиязды қабығынан алып, сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз.
4-қадам
Тилапия филесін кез-келген мөлшерде кесіңіз.
5-қадам
Қызанақты жоғарыдан көлденең кескеннен кейін оларды қайнаған сумен күйдіріңіз. Тазалап, ұсақтап тураңыз.
6-қадам
Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
7-қадам
Пісіру парағын алыңыз, оны маймен аздап майлаңыз және қабаттарға салыңыз:
- жарты садақ
- картоп езбесі
- пияздың екінші жартысы
- балық
- жарты майонез
- қызанақ
- майонездің қалған жартысы
- үгітілген ірімшік
8-қадам
200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 180-200 градус температурада шамамен 40-45 минут пісіріңіз.
