Кептірілген спаржа - соя өнімі, ол шығыс елдерінде фудзу деп аталады. Әсіресе жиі оны корей рецептерінен табуға болады. Және олар спаржаға тәуелсіз тағам ретінде де, салаттарда да қызмет етеді.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- 100 грамм кептірілген спаржа;
- 2 қызанақ;
- қызыл бұрыш;
- 100 грамм төмен калориялы майонез;
- аскөк жасыл
- Екінші рецепт бойынша:
- кептірілген спаржа;
- 3 пияз;
- 2 сәбіз;
- 2 болгар бұрышы;
- 5 ас қасық өсімдік майы;
- 1 ас қасық томат пастасы
- 4 ас қасық соя тұздығы
- тұз;
- бұрыш;
- 4 түйір сарымсақ.
- Үшінші рецепт бойынша:
- 100 грамм кептірілген спаржа;
- 1 болгар бұрышы;
- 20 грамм ақжелкен;
- 20 грамм аскөк;
- тұз;
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 3 ас қасық қытай сірке суы
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Төмен калориялы салат үшін 100 грамм кептірілген спаржа алып, суық суға арналған ыдысқа 6 немесе 8 сағат салып қойыңыз. Содан кейін оны кастрюльге жіберіп, баяу отта төрт минут қайнатыңыз. Спаржа салқындағанша күтіңіз, содан кейін кішкене тілімдерге кесіңіз. 2 қызанақты жуыңыз және құрғатыңыз, оларды жұқа тілімдерге бөліңіз. Спаржа мен қызанақты салат ыдысына, тұзды дәміне қарай салыңыз, қызыл бұрыш қосыңыз. Салатқа 100 грамм төмен калориялы майонез құйып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Туралған аскөкпен безендіріңіз.
2-қадам
Ыстық кептірілген спаржа көкөністерде пісіру үшін бір пакет соя өнімін алып, салқын суға толы ыдысқа ісіну үшін қалдырыңыз. Ең жақсысы, егер спаржа 8 сағат бойы суланған болса. Сонда ол жұмсақ әрі жұмсақ болады. 3 пияз қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Содан кейін 2 орташа сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Екі болгар бұрышының тұқымын алып тастап, оларды белдеулеріне кесіңіз. Ісінген спаржаны кішкене бөліктерге кесіңіз. 5 ас қасық өсімдік майын қазанға құйып, оған пияз, сәбіз салып, отқа салыңыз. 1 ас қасық томат пастасын қосыңыз. Ұсақталған спаржаны лақтырып, қосыңыз. Бір-екі минуттан кейін болгар бұрышын қосып, барлық ингредиенттерді ара-тұра араластырып тағы 7 минут қуырыңыз. 4 ас қасық соя тұздығын қазанға, бұрыш пен тұзға қарай құйыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз. Содан кейін 4 ұсақталған сарымсақ түйірін қосыңыз. Араластырыңыз, қазанды қақпақпен жауып, отты өшіріп, ыдысты 10 минутқа тік ұстаңыз.
3-қадам
Шығыс рецептілерінің біріне сәйкес салат дайындау үшін 100 грамм кептірілген спаржа алып, оны кішкене бөліктерге бөліп, үстіне қайнаған су құйыңыз. Ыдысты қақпақпен жауып, жарты сағат бойы ісінуге қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, спаржаны артық ылғалдан сығыңыз. Бір болгар бұрышын аршып, белдеулеріне кесіңіз. Әрбір ақжелкен мен аскөкті 20 грамнан тураңыз. Бұрыш, спаржа салат ыдысына салыңыз да, аздап тұз салыңыз. 2 ас қасық зәйтүн майын, 3 ас қасық қытай сірке суы мен бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз және шөптерге себіңіз.
