Шашылған сәбіз тоқаштары дәмді және дәмді тоқаштар. Губка ашытқы қамырының арқасында пісірілген тағамдар пушистикалық, ал сәбіз оларды жағымды алтын қызғылт сары түске бояйды. Дайын тоқаштарды майлау үшін майды қолдану өнімнің ұзақ құрғақ болуына мүмкіндік береді.
Бұл қажетті
-
- 25 гр. (1 пакет) құрғақ ашытқы
- 3,5 кесе бидай ұны
- 1,5 кесе сүт немесе сарысу
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 1 жұмыртқа
- 0,5 шай қасық тұз
- 2 сәбіз
- 100 г. таратамын
- 3 ас қасық қант
- себуге арналған:
- 0,5 кесе бидай ұны
- 50 гр. май
- 0,5 кесе қант
- тоқаштарды майлауға арналған май
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны сүтте қант ерігеннен кейін бір стакан жылы сүтке (30 градус) ерітіңіз. Бетінде көбік пайда болғанша 5-10 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Еленген ұнның жартысына сүттің қалған бөлігін, ашытқыны қосып, қамыр илейміз. Қамырды жылы жерге 30 минут қоямыз.
3-қадам
Сәбізді қабығынан тазартып, ұсақ үккішке сүртіңіз.
4-қадам
Қамыр көтерілгеннен кейін қалған ұнды, тұзды, сәбізді, қантты және еріген жайманы қосыңыз.
5-қадам
Қамыр илеңіз.
6-қадам
Қамырды жылы жерге 1, 5-2 сағат көтеруге қоямыз.
7-қадам
Дайын қамырды 10-12-ге тең етіп бөліп, колобок түрінде жайамыз. Колобоктарды майланған пісіру парағына 1,5-2 см қашықтықта жайдық.
8-қадам
Біз тоқаштарды жылы жерде 30 минут көтеруге қойдық. Бұл жағдайда пісіру парағын сүлгімен жабу керек.
9-қадам
Шашыратқышты дайындау. Ол үшін майды ұн мен қантпен ұнтақтаңыз. Сізге үгінділер керек.
10-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз.
11-қадам
Тоқаштарды жұмыртқамен майлап, шашыратқыштарға себіңіз.
12-қадам
Біз тоқаштарды 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіреміз.
13-қадам
Ыстық тоқаштарды сары маймен майлаңыз.
