Мереке басталар алдында бәрімізді бірдей сұрақ қызықтырады: оны өте дәмді, тәбетті және сонымен бірге мерекелік ету үшін не пісіру керек. Мерекелік түскі асқа қолайлы тағам - бұл француз фриі. Бұл ұмытылмастай дәмді, қонақтар қарсы тұра алмайды және міндетті түрде қоспалар қажет болады.
Бұл қажетті
-
- 1 кг шошқа еті
- 1-1,5 кг. картоп,
- 3 пияз,
- 300 гр. ірімшік
- 3 түйір сарымсақ.
- майонез,
- тұз
- дәмдеуіштер (дәміне қарай)
- қара бұрыш,
- өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін жақсылап жуып, қалыңдығы шамамен 1, 5 см болатын кең кесектерге кесіңіз де, кесу тақтасына салыңыз да, екі жағынан шайқаңыз.
2-қадам
Шошқа етін маринадтау керек. Ол үшін етті дайындалған ыдысқа салыңыз, оған тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштер қосыңыз. Еттің ішіне 3 сарымсақ түйірін сығып, жақсылап араластырыңыз. 1 сағатқа маринадталған күйде қалдырыңыз.
3-қадам
Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Картопты тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, оны бүкіл бетке таратыңыз. Маринадталған шошқа етін пісіру парағына біркелкі таратыңыз.
5-қадам
Содан кейін, ет, тұз және бұрышқа жарты сақинаға кесілген пияздың жартысын салыңыз. Майонезбен біркелкі тазалаңыз.
6-қадам
Содан кейін майонез қосылған пиязға туралған картоптың жартысын салыңыз. Аздап тұздап, майонезбен майлаңыз. Туралған пияздың тағы бір қабатын және үгітілген ірімшіктің үштен бірін қосыңыз.
7-қадам
Қалған туралған картопты қайтадан жайыңыз. Қалған ірімшікке себіңіз және майонезбен майлаңыз. Картоп ылғалды болып қалмас үшін, пісіру парағының жағына ақырын су құйыңыз.
8-қадам
Енді пісіру парағын 200 градусқа дейін қыздырылған пештің ортаңғы сөресіне қоюға болады. 180-200 градусқа дейін қызарғанша бір сағаттай пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында шпатламен бөліктерге бөліңіз. Жаңа піскен көкөніс салатына бөлек қызмет етіңіз.
