Жаз - бұл жемістер мен жидектердің уақыты және, әрине, үй шаруашылығына ерекше нәрсе дайындаудың ерекше мүмкіндігі. Құлпынай - бұл жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар көптеген тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде бәрінің сүйікті жидектері. Ал бүгін біз сізге құлпынай қосылған бірнеше рецепт ұсынамыз.
Құлпынай мусасы
Құлпынай мусасын жасау үшін сізге 300 грамм құлпынай, екі жарым ас қасық желатин, 70 грамм қант ұнтағы, кішкене ваниль, 150 мл сүт қажет болады.
Желатинді ширек сағат бойы ісіну үшін салқын суға салыңыз, содан кейін отқа қойып, ол толығымен ерігенше қыздырыңыз, бірақ судың қайнатпауын қадағалаңыз. Бұл кезде сүтті қайнату керек (оның күйіп кетпеуін қадағалаңыз), ал сәл салқындаған кезде оған ыстық желатин құйып, жақсылап араластырып, суытыңыз.
Құлпынайларды жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, ваниль мен қант ұнтағын қосыңыз, блендермен тураңыз. Салқындатылған сүтті желатинмен араластырғышпен шайқаңыз, қамшы соңында құлпынай қосыңыз. Массаны ыдысқа салыңыз және үш сағат бойы салқындатыңыз.
Құлпынай қосылған сүзбе десерті
Бұл десертті дайындау үшін сізге 300 грамм құлпынай, 200-250 грамм үйдегі сүзбе, 50 грамм шоколад, шай қасық ванильді қант, сүт (кем дегенде 50 мл) қажет болады. сүзбеге дәміне қарай ванилин мен қант қосыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз. Біртіндеп сүтке құйып, сүзбені көпіршікті көмегімен, бірақ әуе, бірақ тығыз крем пайда болғанға дейін шайқау керек. Шоколадтың біразын үккіштен өткізіп, қалғанын ерітіп, оған құлпынай батырыңыз. Еріген шоколадты жидектерге пісіру щеткасымен жағуға болады. Құлпынайларды 4 бөлікке бөліп, ыдыстарға салыңыз да, үстіне сүзбе кремін салыңыз. Ұнтақталған шоколадпен десертті безендіріңіз.
