Борщты ет сорпасында пісіру қажет емес. Дәмді бірінші тағамды бұқтырумен бірге дайындауға болады. Бұл әлдеқайда аз уақытты алады, ал борщ дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - 335 грамм бұқтырылған ет,
- - картоп,
- - 1 қызылша,
- - 2 ас қасық. ас қасық сірке суы
- - 250 грамм қырыққабат,
- - 1 сәбіз,
- - 1 қызанақ,
- - 1 пияз,
- - болгар бұрышының жартысы,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - 2 литр су,
- - 1-2 ас қасық. ас қасық күнбағыс майы,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызылшаны жуыңыз, қабығын тазалаңыз, үгітіңіз. Түбі қатты кастрюльге немесе кастрюльге 50 мл су құйыңыз, оған екі ас қасық сірке суын қосып, араластырыңыз және 20 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Сәбізді үгітіңіз, пиязды орташа текшелермен кесіңіз. Күнбағыс майына қуырыңыз.
3-қадам
Борщты пісіруге арналған кастрюльге екі литр су құйыңыз, отқа салыңыз.
4-қадам
Қырыққабатты ұсақтаңыз. Картопты текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Бірнеше минут ішінде қайнаған суға, картопқа қырыққабат салыңыз.
6-қадам
Қызанақтан теріні алыңыз, текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышының жартысын белдеулеріне кесіңіз.
Пияз бен сәбізге қызанақ пен бұрыш қосыңыз, дәміне қарай қайнатыңыз.
7-қадам
Бұқтырылған шанышқымен шанышқымен сүртіңіз.
8-қадам
Картопты дайындыққа салып көріңіз, егер дайын болса, бұқтырылған ет пен қызылшаны табаға салыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін қуырылған көкөністерді қосыңыз.
9-қадам
Жасылдарды шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
10-қадам
Туралған көкөністерді борщ кастрюліне салыңыз, қақпақты жауып, жарты сағатқа қойыңыз. Қаймақ қосылған бөліктерге салыңыз.
